Gebakte Lemon Hoender Met Knoffel

Hierdie suurlemoenkoek is gegeur met knoffel, vars suurlemoensap, sint, en 'n bietjie tiemie. Dit is 'n maklike en lonende gereg met 'n helder vetgedrukte geur. 'N Garnering van pietersielie en skywe vars suurlemoensap maak die gereg perfek.

Sit hierdie geurige suurlemoenkoekie saam met 'n rys pilaf, gebakte aartappel, of angelhare pasta en 'n slaai vir 'n fantastiese ete.

Wat jy benodig

• 5 pond hoender dele
• 2 eetlepels gerasperde suurlemoenskil
• 1/2 koppie suurlemoensap
• 2 knoffelhuisies, gebreek
• 2 teelepels gedroogde tiemie
• 1 1/2 teelepels sout
• 1 teelepel swartpeper
• 1/4 koppie gesmelte botter
• 2 suurlemoene, dun gesny
• 1/2 koppie gekapte vars pietersielie

Hoe om dit te maak

1. Rangskik die hoenderstukke in enkele laag in 'n groot nie-reaktiewe bak of sit dit in 'n groot kosopbergbak wat verseël kan word.
2. Sit in 'n klein bak, suurlemoenskil, suurlemoensap, knoffel, gedroogde tiemie, sout en peper. Skep die suurlemoen mengsel oor die hoender; bedek of seël en verkoel vir 3 tot 4 uur, draai gereeld om die hoender te bedek met die marinade.
3. Verwyder die hoender uit die marinade en dreineer goed.

1. Gooi die marinade in 'n kastrol en sit dit opsy.
2. Rangskik die hoender in 'n vlak bakkie. Borsel met gesmelte botter. Bak vir 25 minute by 425 F.
3. Intussen plaas die marinade oor hoë hitte en bring dit tot 'n volle kookpunt.
4. Borsel die marinade oor die hoenderstukke. Gaan voort vir ongeveer 20 tot 30 minute langer, of totdat die hoender bruin en deeglik gekook word. * Bors gereeld.
5. Garnish die hoender met die suurlemoenskywe en strooi dit met gekapte pietersielie.
6. Kook oorblywende marinade vir 1 minuut en spoel bietjie oor die hoender net voor dit bedien word, of dien apart.

* Volgens foodafety.gov moet hoender tot minstens 165 F gaargemaak word op 'n voedseltermometer wat in 'n dik deel van die hoender geplaas word, en nie aan die been of vet raak nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	750
Totale vet	44 g
Versadigde vet	14 g
Onversadigde Vet	17 g
cholesterol	252 mg
natrium	667 mg
koolhidrate	9 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	76 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)