Op soek na 'n heerlike sjokolade fudge resep met die tekstuur en geur van outydse fudge, maar die spoed en gerief van moderne fudge? Kyk nie verder nie!
Stovetop Fudge is 'n maklike fudge-resep wat binne 10 minute bymekaarkom en benodig nie uitgebreide klop of enige spesiale toerusting nie. Dit is glad, effens taai, met 'n ryk sjokolade-geur en 'n lekker, smelt-in-jou-mond-tekstuur.
Ons het 'n wye verskeidenheid ander fudge resepte om ook te verken. As jy vinnig en maklik soek, is Mikrogolf Fudge een van die gewildste resepte op die webwerf en dit kom binne 'n paar minute bymekaar. Vir 'n meer tradisionele fudge-resep, probeer Old-Fashioned Chocolate Nut Fudge - hierdie een is net soos ouma wat gebruik is om te maak! Daar is ook 'n wye verskeidenheid gegeurde fudge beskikbaar, insluitend Cherry Chip Fudge, Koekies en Room Fudge , en Duitse Sjokolade Fudge.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie room (swaar of swaai)
- 1/2 koppie mieliesiroop (lig)
- 3 koppies / 18 oz sjokoladeschyfies (half soet of gekapte sjokolade)
- 1,5 koppies suiker (poeiermelk)
- 2 teelepel vanielje-uittreksel
- ½ koppie okkerneute (geroosterde gekap)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8x8-inch pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Meng die room en mieliesiroop in 'n medium kastrol oor medium hitte. Roer terwyl die mengsel verhit, bring die mengsel tot kookpunt en kook dit vir een minuut lank aan.
3. Na een minuut kook, verwyder die pan uit die hitte en roer die sjokoladeschyfies of gekapte sjokolade by, roer voortdurend totdat die sjokolade gesmelt word en die mengsel glad is.
4. Voeg die gepoeierde suiker by en roer tot die mengsel glad is en die suiker ingewerk word. Voeg ten slotte die vanielje-uittreksel en die geroosterde gekapte okkerneute by en roer tot die okkerneute dwarsdeur die fudge versprei word.
5. Giet die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Verkoel die fudge totdat dit ferm is, vir ongeveer 2 uur.
6. Sodra die fudge ingestel is, verwyder die fudge uit die pan met die foelie as handvatsels. Gebruik 'n groot skerp sjefsmes om die fudge in klein blokkies te sny. Vir die beste smaak en tekstuur, dien hierdie fudge by kamertemperatuur. Stoofop Fudge kan tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
Variasies : Oorweeg die byvoeging van ander meng-ins by die fudge, soos verskillende soorte neute, gedroogde vrugte of gekerfde klapper. Jy kan selfs kreatief wees en ander lekkergoed, of gekapte koekies, byvoeg!
Klik hier om alle fudge resepte te sien!