Hierdie gebakte spareribs word geur met 'n lekker tuisgemaakte sous.
Die maklike ketchup-gebaseerde sous sluit in paprika- en chilipoeder, Worcestershire-sous, asyn, geurmiddels, en geen suiker. As jy 'n spicier-sous wil hê, probeer hierdie pittige sous met melasse of hierdie bourbon-sous .
Vir geroosterde geur, moet die gebakte ribbes vir die laaste 15 minute aan die rooster oorgedra word.
Sien ook
Ov Barbecue Pork Spareribs
Wat jy benodig
- 4 pond varkens spareribs
- 2 medium uie, in skywe gesny
- 2 teelepels asyn
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel Hongaarse paprika
- 1/4 tot 1/2 teelepel gemaalde cayennepeper
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 teelepel chili poeier
- 3/4 koppie ketchup
- 3/4 koppie water
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F
- Verwyder die silwervel van die ribbes. Gebruik 'n handdoek of papierhanddoek om 'n einde van die silwervel te gryp en af te trek.
- Sny die rakke in bedieningsgedeeltes. Sprinkel die spareribs met sout en peper.
- Plaas die ribbes in 'n foelie-gebraaide braaipan en bedek dit met die uie.
- Kombineer oorblywende bestanddele; Gooi oor die ribbes.
- Bedek die pan styf met foelie en bak dit ongeveer 1 1/2 uur in die voorverhitte oond. Breek af en toe spareribs 'n paar keer.
- Verwyder die foelie en bly sowat 15 minute lank bak om die spareribs te bruin.
Variasie
- Vir 'n soeter sous, voeg 'n eetlepel of twee bruinsuiker of melasse by.
- Vir gegrilde spareribs, verwyder die foelie en dra die ribbes oor na 'n warm gas- of houtskoolrooster. Kook vir sowat 15 minute langer, of tot goed bruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 764 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 262 mg |
| natrium | 486 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 82 g |