As jy van 'n klassieke Broccolisalade hou, maar dit moet verlig, is dit 'n uitstekende keuse. Dit word gemaak met ligte mayonnaise en baie min suiker (of suiker plaasvervanger). Voel vry om 'n bietjie gekrummelde gekookte spek en sonneblomsaad of gekapte pekannee vir ekstra geur en crunch by te voeg.
Wat jy benodig
- 6 tot 8 koppies broccoliflorette
- 1 medium wortel, gekerf
- 1/3 tot 1/2 koppie fyngekapte rooi ui of soet ui
- 1/2 koppie grofgekapte rosyne of goue rosyne
- 3/4 koppie lig mayonnaise
- 3 eetlepels witwyn of sjampanje-asyn
- 1 eetlepel granulêre suiker of ekwivalente suiker plaasvervanger, of na smaak
- dash sout
- stamp peper
Hoe om dit te maak
- As die broccoliflorette groot is, breek of sny dit in kleiner stukkies.
- Gooi in 'n groot bak die broccoli, gesnyde wortel, ui en rosyne.
- In 'n klein bak kombineer die mayonnaise, asyn en suiker; Klits tot glad. Roer die broccoli-mengsel tot goed gemeng. Voeg sout en peper by, smaak.
Wenke
- Sorg die slaai met 'n bietjie spek.
- Voeg 'n handvol sonneblomsaad of gekapte geroosterde pekanneppies by .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 215 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 164 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |