Van Paula:
Kort nadat my man en ek begin het, het ek die volgende gereg voorberei. Dit was die eerste ete wat ek vir hom gekook het. Hy het my later vertel dat hy geweet het sodra hy daardie varktjies proe dat hy met my gaan trou.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 varktjies (bone-in of bone-out)
- 2 eetlepels meel
- Sout na smaak
- Peper na smaak
- 1/4 koppie (of minder)
- ekstra jungle olijfolie (of plantaardige olie)
- 1 groot ui (gesny)
- 2 blokkies hoenderbouillon (of of ekwivalente korrels of basis)
- 2 koppies warm water
- 8 oz.
- suurroom (vetvry is goed)
Hoe om dit te maak
1. Geurvarkiespitte na smaak en bagger in meel. Lig bruin in olie in 'n pit of sout pan en plaas in stadige kookplaat; bo-op met uieskywe.
2. Los botter in warm water op, of verspil dit en gooi dit oor kotelette.
3. Kook op lae 7-8 uur.
4. Roer 2 eetlepels meel in die suurroom nadat die varktjies gekook het. Roer in kooksaampies. (Dit is nie nodig om dit heeltemal in bouillon te meng nie, maar moenie dit ook bo-op nie).
5. Draai stadig oond vir 15-30 minute tot hoog, of tot die vloeistof effens verdik is.
6. Bedien met rys , noedels of aartappels soos u verkies. Die suurroomsaus is lekker!
Jy mag dalk ook hou van
Sien ook
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 498 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 112 mg |
| natrium | 795 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 32 g |