Hierdie varkvaatgereg maak 'n lekker alledaagse ete met rys. Sorg die vark met vars gekapte koriander of groen uie.
Gebruik 'n goeie gehalte kerriepoeier in die skottel. Sommige kerriepoeiers is sterker as ander, so smaak soos wat jy byvoeg.
Wat jy benodig
- 1 pond maer vark (blokkies)
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 appels (geskil, gekerf, gekap)
- 1 medium ui (gesny)
- 2 eetlepels meel
- 1 tot 2 teelepels kerriepoeier, na smaak
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemmer (grond)
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 2 koppie hoenderbouillon
- 1 eetlepel suurlemoensap
- Opsioneel: 1/4 tot 1/2 koppie goue rosyne
- 4 koppies warm gekookte rys
Hoe om dit te maak
- Hitte olie oor medium hitte in 'n groot pannetjie. Kook die blokkies vir ongeveer 4 minute, roer gereeld.
- Voeg appels en gesnyde ui by; kook, roer tot die ui ligbruin is, sowat 6 tot 8 minute.
- Voeg 2 eetlepels meel en die kerriepoeier by; roer om te meng.
- Voeg die oorblywende bestanddele by; roer om te meng.
- Verminder die hitte tot laag; bedek en prut vir 35 tot 45 minute.
- Bedien met warm gekookte rys.
Meer Vark Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 829 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 528 mg |
| koolhidrate | 137 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 33 g |