Dit word nie makliker as 'n gebraaide hoender vir aandete nie, en hierdie resep is 'n uitstekende keuse. Die hoender word tot perfeksie gebraai met 'n lemonkruid en bottervryf.
Wat jy benodig
- 1 braai hoender, sowat 4 tot 5 pond
- Sap van 1/2 suurlemoen
- Sout en peper na smaak
- 1 klein ui, geskil en kwarte
- 1 rib seldery, in groot stukkies gesny
- Min spriet vars pietersielie
- 4 eetlepels gesmelte botter
- 3 eetlepels grofgekapte vars pietersielie
- 1/4 teelepel gedroogde roosmaryn, verkrummel
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Vryf binnekant van die hoender met suurlemoensap; strooi sout en peper.
- Voeg die ui kwartier, seldery, en 'n paar takkies pietersielie by die hoenderholte.
- Meng die gesmelte botter met die gekapte pietersielie, roosmaryn en tiemie.
- Borsel sommige van die bottermengsel oor die hoender.
- Sit hoender in 'n vlak braaipan en braai dit by 350 F vir ongeveer 20 minute per pond.
- Baste met gesmelte botter en kruiemengsel verskeie kere.
Interne temperatuur moet minstens 165 F registreer op 'n vleistermometer wat in die vleisagtige deel van die dy geplaas word.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1448 |
| Totale vet | 87 g |
| Versadigde vet | 28 g |
| Onversadigde Vet | 33 g |
| cholesterol | 505 mg |
| natrium | 544 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 150 g |