Met al die smaak van Garnale Scampi, maar baie goedkoper, gebruik hierdie fantastiese hoofgeregresep vleislose, vellose hoenderborsies. Ek bedien dit saam met Pesto Rice vir 'n wonderlike kombinasie.
Scampi word tradisioneel van groot vars garnale gemaak, gekook in botter, knoffel en suurlemoensap. Dit is 'n duur gereg en die beste gemaak met baie vars garnale. Maar vir diegene van ons wat nie langs die see woon of wie nie die begroting het om vars groot garnale te koop nie, gebruik dieselfde metode om hoenderborsies te kook, is dit 'n goeie alternatief.
Bedien hierdie wonderlike resep met warm gekookte rys of pasta om die heerlike sous te geniet. Al wat jy moet bedien, is geroosterde knoffelbrood of kaasbrood, 'n groen slaai wat gesny is van gesnyde sampioene en baba-ertjies en 'n glas witwyn.
Wat jy benodig
- 4 beenlose, hoendervrye hoenderborsies
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 1/3 koppie botter
- 1 ui, gekap
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel suurlemoenskil
- 2 eetlepels vars pietersielie of basiliekruid
Hoe om dit te maak
Strooi die hoender met sout en peper en sny dit in stroke; tersyde gestel.
In 'n groot pannetjie smelt die botter oor lae hitte. Voeg die ui en knoffel by; kook tot sowat 5 tot 7 minute, roer gereeld.
Voeg die hoenderstrokies by die koekie en verhit die hitte tot medium. Kook en roer tot die hoender tot 165 ° F gekook word, sowat 4 tot 6 minute.
Roer die suurlemoensap, suurlemoenskil en pietersielie by en dien dadelik oor warm gekookte rys of 'n rys pilaf.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1398 |
| Totale vet | 86 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 459 mg |
| natrium | 408 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 134 g |