'N Tradisionele hoender divan (wat in die 1930's by die Divan Parisien Restaurant in New York City geskep is) word gemaak met die byvoeging van cheddarkaas, en die tuisgemaakte sous bevat gewoonlik sjerrie. Hierdie weergawe is gemaak met room van hoendersoep, want dit hou goed in die stadige kookplaat. Voel vry om 'n spat droë sjerrie by die sous by te voeg en bo-op die skottel met gekerfde cheddarkaas as jy iets nader aan die oorspronklike wil hê.
Bedien hierdie maklike, lekkere hoender divan met 'n slaai en korsige brood vir 'n lekker alledaagse gesinsmaaltyd. Om dit nog vinniger te maak, gebruik 'n rotisserie hoender of 1 tot 2 pakkies voorafgekookte hoenderborsies, in blokkies gesny.
Wat jy benodig
- 3 koppies gekapte gekookte hoender
- 2 eetlepels fyngekapte ui
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van hoendersoep
- 1/3 koppie mayonnaise
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 2 ribbes seldery (gesny)
- 1/2 teelepel
- kerriepoeier of na smaak
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 (10-ons) -pakket bevrore broccoli-snye, sowat 1 1/2 tot 2 koppies
- 1 pond pasta of noodles
Hoe om dit te maak
- Boter die binnekant van 'n stadige kookplaat.
- In 'n medium bak kombineer die blokkies hoender met die ui, sop, mayonnaise, meel, seldery, kerriepoeier en suurlemoensap. Roer om bestanddele deeglik te meng.
- Skep die mengsel in die liggies botter, stadig oond. Bedek en kook op lae vir 3 uur of hoog 1 1/2 tot 2 uur.
- Voeg die broccoli by en kook vir lae vir ongeveer 1 1/2 tot 2 uur of hoog op vir ongeveer 1 uur.
- Wanneer die hoender- en broccoliemengsel amper klaar is, kook die pasta in kokende soutwater volgens pakketaanwysings.
- Sit die hoender-divan oor warm gebakte noedels of pasta.
Wenke en Variasies
- As jy die hoender vir hierdie resep kook, kan jy kies om dit te poog. Plaas 3 tot 4 hoenderborshalwes in 'n groot kastrol. Bedek met koue water tot 'n diepte van ongeveer 1 duim bokant die hoender. Verwyder die hoender uit die pan en laat die koue water oor hoë hitte kook. Plaas die hoender in die pan en voeg 1 teelepel kosher sout by. Draai die hitte af na die laagste instellings en prut vir 18 tot 20 minute, of tot die hoender ten volle gaar is.
- As jy 'n kaassap wil hê, moet die mengsel na 'n bakkie oorgeplaas word en sowat 1 koppie gekapte Cheddarkaas oorplaas. Plaas onder die braaikuiken tot die kaas gesmelt het en die bokant ligbruin is.
- Voeg 'n paar eetlepels droë sjerrie en 'n stukkie gemaalde neutmuskaat by die hoender- en sousmengsel vir tradisionele geur.
- Maak die gereg met gekapte gekookte kalkoen in plaas van hoender, of vervang 1 koppie blokkies met 1 koppie blokkies.
Hierdie resep kan verdubbel word, maar as dit te dik word, voeg 'n bietjie hoenderbouillon by .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 618 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 99 mg |
| natrium | 325 mg |
| koolhidrate | 55 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 27 g |