Swart Framboos Gebak Cream Resep

Hierdie vars proe-tert-room is ongelooflik weggesteek in sjokolade- of suurlemoendeeg. Dit is ook wonderlik gelaagd in 'n Genoise-koek of petite crêpe koeke.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Verhit die melk oor lae hitte in 'n klein kastrol totdat dit net warm genoeg is om te stoom. Terwyl die melk warm word, klits die eiergele, suiker, meel en mielieblom saam tot die mengsel heeltemal glad is.

Sodra die melk besig is om te stoom, voeg die helfte by en klits voortdurend na die eiermengsel. Voeg die melk en eiers terug in die warm melk, bly roer en verhit dit vir 1-2 minute totdat die vla 170F op 'n digitale termometer bereik en baie dik is.

Verwyder uit die hitte, roer die swart framboospuree, vanielje-uittreksel, en Chambord in. Laat die room afkoel voordat die deeg gevul word.