Top 10 Suidelike Historiese Kookboeke

Of jy nou lekkernye van jou herinneringe soek of om oor tradisies en kultuur te leer, vind hierdie boek as onderhoudend om te lees, aangesien dit nuttig in die kombuis is.

Hier is 'n paar van die beste suidelike kookboeke.

• 01 van 11

  'N Onweerstaanbare Geskiedenis van Suidelike Voedsel

  Rick McDaniel verken die geskiedenis van baie van ons gunsteling Suidelike kosse en resepte. Daar is ook 'n Kindle-uitgawe.

• 02 van 11

  Cornbread Nasie 1: Die Beste Van Suider Voedsel Skryfwerk

  Dit is die eerste van baie volumes. Die Cornbread Nation- boeke is samestellings van die beste van Suid-Afrikaanse kosseienskappe en -artikels.

• 03 van 11

  Die Smaak van Land Kook: 30ste Herdenking Uitgawe

  Edna Lewis deel Amerikaanse resepte wat sy grootgeword het in 'n klein boerderygemeenskap in Virginia wat deur vrye Afrika-slawe gevestig is. Dit is 'n noodsaaklike kookboek vir die Suidelike Foodie.

• 04 van 11

  Hoog op die Hog: 'n Kulinêre Reis vanaf Afrika na Amerika

  Hierdie boek is 'n uitstekende geskiedenis van Afrika-Amerikaanse kombuis, van Afrika na Amerika. Kry die Kindle-uitgawe, paperback, Audible, of MP3 CD.

• 05 van 11

  Suidelike Voedsel: By die huis, Op die pad, In die geskiedenis

  Hierdie boek is 'n noodsaaklike hulpbron van John Egerton. Hy monsters die beste van die streek en bied tradisionele resepte, koslees en geskiedenis. Die boek is vol van 'n paar goeie stories oor baie van ons gunstelinggeregte.

• 06 van 11

  Smokehouse Ham, Spoonbrood & Scuppernong Wyn

  'N wonderlike geskenk vir almal wat belangstel in die kos en kultuur van Suidelike Appalachia, hierdie boek is ongelooflik vermaaklik om te lees.

• 07 van 11

  Carolina Rice Kitchen - Die Afrika-verbinding

  Van die bekende kos historikus Karen Hess, hierdie boek handel oor die invloed van rys op die ekonomie en huishoudings van die suide. Dit sluit in die 1863-faksimilee van The Carolina Rice Kitchen , met meer as 300 resepte.

• 08 van 11

  Wat mev Fisher weet oor Old Southern Cooking

  Abby Fisher, 'n voormalige slaaf, was waarskynlik die eerste Afrika-Amerikaanse kok om haar resepte te publiseer. Hierdie faksimilee bevat historiese notas deur Karen Hess.

• 09 van 11

  Die Virginia Huisvrou

  Hierdie faksimilee-uitgawe is 'n skat van vroeë suidelike resepte deur Mary Randolph, plus historiese aantekeninge en kommentare deur Karen Hess.

• 10 van 11

  Mev. Hill se Suider-Praktiese Kook- en Kwitansieboek

  Hierdie faksimilee van mev. Hill se kookboek bevat ook skrywerinligting, historiese notas en 'n woordelys deur Damon L. Fowler.

• 11 van 11

  Charleston Ontvangste

  Oorspronklik saamgestel in 1950, Charleston Ontvangste is die oudste Junior League kookboek nog in druk. Die kookboek bevat 750 resepte, Gullah-verse en sketse deur Charleston-kunstenaars.