Japannese Tsukimi Soba is bokwiet noodles in 'n warm sop met 'n eier topping.
Wat jy benodig
- 14 gram gedroogde soba (bokwiet noodles)
- 6 koppies dashi sop
- 1/3 koppie sojasous
- 2 eetlepels mirin
- 1/2 teelepel sout
- 4 gepasteuriseerde vars eiers
- 2 eetlepels fyngekapte negi of groen ui
Hoe om dit te maak
- Verhit dashi sop, sojasous, mirin en sout in 'n groot pot om sop te maak.
- Kook soba-noedels in 'n ander pot, volgens die kookinstruksies wat in die pakkies aangedui word.
- Bedien soba-noedels in vier bakkies.
- Giet warm kokende sop oor die noedels.
- Knip 'n eier bo-op die noedels in elke bak.
- Sprinkel negi bo-op die noedels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 213 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 208 mg |
| natrium | 1,686 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 13 g |