Poolse Kaaskoek (Sernik) Resepte

Kaaskoeke is 'n nasionale gereg van Pole en een of ander vorm bestaan ​​in elke Sentraal- en Oos-Europese kombuis.

Die kaas wat tipies gebruik word, is droëkorskas (twaróg), nie roomkaas soos in die Verenigde State nie (hoewel die Cheesecake in New York-styl in die mengsel kruip). Dit lei tot 'n soms korrelige tekstuur soortgelyk aan ricotta-kaas wat nie op die tong smelt nie, maar is lekker in sy eie reg. 'N Romige weergawe van twaróg-kaas word in Pole gebruik, sowel as Amerikaanse roomkaas wat net bekend is as Philadelphia.

As jy nie droë kaas kaas kan vind nie (ook bekend as boerskas in sommige dele) en jy wil die ekstra myl gaan, probeer om jou eie droë kaas kaas te maak . Dis ongelooflik maklik.

Andersins kan ricotta-kaas of gedreineerde klein oondkaas kaas vervang word, maar die smaak sal nie outentiek wees nie. Probeer eksperimenteer met hierdie Poolse kaaskoek resepte.

• 01 van 05

  Tradisionele Poolse Kaastaart (Sernik) Resep

  Hierdie resep vir tradisionele Poolse kaaskoek of sernik (SEHRR-neek) het 'n soet gebakskors en 'n kwark of boer se kaasvulling, bekend as twaróg (TVAH-roes). Dit is een van die mees algemene nageregte in Poolse restaurante en by die huis.

• 02 van 05

  Moderne Poolse Kaastaart (Sernik) Resep

  Hierdie resep is vir Poolse Kaastaart met 'n Koekie Krummkors. Die vulling is baie ryk en het geen versiering nodig nie, maar as jy dit moet, moet vars vrugte en slagroom niks doen nie!

• 03 van 05

  Amerikaanse Cheesecake (Sernik Philadelphia of Sernik Nowojorski) Resep

  In baie Oos-Europa word kaaskoekies gemaak met droë kaas kaas of boer kaas. Maar oor die afgelope 50 jaar word droëkorskas soms vervang met roomkaas. Die gevolgde Amerikaanse-styl-kaaskoek is eenvoudig bekend as Philadelphia na die gewilde winkelmerk van roomkaas.

• 04 van 05

  Poolse Gelatine-Topped Cheesecake (Sernik Na Zimno) Resep

  In Pole word bykomend tot tradisionele sernik- of kaaskoek, kaaskoekies en bakies wat gebak word, maar 'n gevrugte gelatienlaag bo-op, baie gewild waar hulle sernik na zimno (letterlik koue kaaskoek) genoem word. Die vrugte en gelatine geure kan gevarieer word om jou smaak te pas (aarbeie en aarbei gelatine is algemeen).

• 05 van 05

  Vrugte-Topped No-Bake Polish Cheesecake (Sernik Na Zimno) Resep

  Nie eers die kors word gebak in hierdie gelatien-bedekte, no-bak cheesecake resep. Dit val in die Poolse kategorie kaaskoeke bekend as sernik na zimno. Dit verskil van die Oranje Gelatine-Kaaskoek-resep hierbo, aangesien nie eers die vulling gebak word nie.