Hierdie resep is 'n goeie manier om die somer se oorvloed van vars koring te geniet. Hulle kan 'n lekkergoed of 'n lekker bykos wees vir braai vleis.
Wat jy benodig
- 2 groot ore vars suikermielies (of 1 verpakte koppie ontdooide, gedreineerde, bevrore mielies)
- 2 groot eiers
- 1/4 koppie volmelk
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 3 eetlepels geelmieliemeel
- 1 1/2 teelepel suiker
- 1/2 teelepel sout of na smaak
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1 bottel grondboontjiebotterolie vir braai (kanola vervang)
Hoe om dit te maak
- Oor 'n groot bak, met 'n skerp mes, skeer die koringkorrels versigtig uit die kop. Met die agterkant van die mes, skraap die melksap uit die kop in die bak.
- Klits die eiers en melk in die koring tot deeglik gekombineer. In 'n ander bak kombineer die meel, maïsmeel, suiker, sout en bakpoeier. Giet in die bak van die mieliemengsel, en roer met 'n spatel om 'n dik beslag te vorm.
- Giet olie omtrent 3/4 duim diep in 'n swaar pit. Met hoë hitte bring olie tot 375 ° F. As olie warm is, laat geroosterde eetlepels beslag versigtig in die olie. Moenie skrik nie, die fritters moet nie aan mekaar raak nie. Beste gedoen in twee groepe. Kook sowat 3 minute aan elke kant totdat die mieliesvleis goudbruin is.
- Dreineer op papierhanddoeke of draadrek. Sout as dit verlang word, en dien dadelik koringvrye.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 268 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 228 mg |
| natrium | 1,045 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 12 g |