Donna Barrow van jou plaat of my weet hoe om 'n honger party te voed. As 'n persoonlike sjef in Los Angeles, gee sy aan honger skare, en sy deel haar fantastiese bakkie-en-chorizo nacho-resep wat jy in ongeveer 20 minute kan inspring.
Wat jy benodig
- 5 gram maer beesvleis
- 5 ounces Meksikaans
- Chorizo , omhulsel verwyder, fyn verkrummel
- 1 medium ui, gekap
- 1 groot knoffelhuisie, gemaal
- 1 teelepel gemaalde komyn, verdeel
- 1-½ koppies plus 1 eetlepel ligte tot warm salsa verde of rojo
- 1 kan (15 ounces) swartbone, gespoel en gedreineer
- ½ teelepel gedroogde oregano blare
- 1 kan (4 ounces) groen chiles gesny, gedreineer
- 1 groot, ryp avokado
- 1 eetlepel lemmetjiesap
- 2 eetlepels gekapte vars koriander, verdeel
- Kosher sout
- 9 koppies tortilla skyfies
- 2 koppies (½ pond) gesnyde jackkaas
- 1 kwart fyngekapte ysbergsaai
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 ° F. In 'n groot braaipan oor medium-hoë hitte, bruin beesvleis en chorizo , roer, sowat 5 minute. Dreineer vet. Voeg ui by en alles behalwe 1/8 teelepel. komyn tot pan. Roer gereeld tot uie sag is, 4 tot 5 minute. Verminder hitte tot medium; Roer 1-1 / 2 koppies salsa in. Prut tot dik, 8 tot 10 minute, en af en toe roer.
- Terwyl vleismengsel simmers kombineer, kombineer swartbone, 3/4 koppie water, oregano, 1 teelepel knoffel, en chili in 'n klein kastrol. Kook oor hoë hitte, verminder dan hitte tot medium en prut tot alles, maar sowat 1/4 koppie vloeistof het verdamp, 10 minute.
- Maak guacamole: Pit en skil avokado. In 'n bak, mash avokado met oorblywende 1 eetlepel salsa, oorblywende 1/8 teelepels komyn, oorblywende knoffel, en die limoen sap. Roer 1 eetlepelkilantro in guacamole, voeg sout by smaak by.
- Lyn 'n groot, rommende bakpan met perkamentpapier. Rangskik skyfies in 'n sirkel van 12 cm. Sprinkel kaas, en bak tot kaas smelt, 3 tot 4 minute.
- Terwyl skyfies gebak word, reël blaarslaai oor die rand van 'n groot bedienbord (ten minste 16 sentimeter breed). Met 'n wye spatel, los skyfies van perkament af. Skuif die perkament versigtig uit die pan en skuif skyfies van papier af in die middel van die skottel. Skep vleismengsel oor skyfies. Met 'n gesplete lepel, boontoe met bone. Skep guacamole oor die middelpunt van nachos, en strooi oor die oorblywende 1 eetlepelkorilander.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 990 |
| Totale vet | 50 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 81 mg |
| natrium | 897 mg |
| koolhidrate | 92 g |
| Dieetvesel | 22 g |
| proteïen | 50 g |