Kan vegane gis eet? Eet vegane gis? Sou vegane gis eet? Nee, ek vra regtig! Normaalweg, na meer as twee dekades vleisvrye etes en drie gepubliseerde boeke, beskou ek myself as 'n kenner op vegetariese en veganiese kwessies. Maar hierdie een het my gestamp.
Iemand het 'n opmerking oor my blogpos oor veganiese bier en wyn geskryf om te sê dat veganers nie gis moet eet nie! Is hierdie persoon mal, of mis ek iets?
Hy was regtig eintlik en nie 'n trollie nie.
As die gis wat gebruik word om bier en ander alkohol te fermenteer, is dit nie vegan- veilig nie, hoe gaan dit met die gis wat gebruik word om brood te bak? Watter soort van 'n definisie van veganis gebruik hierdie man? Gisting soja kosse soos miso en tempeh ? Probiotiese aanvullings soos acidophilus? En wie kan sonder Marmiet of Vegemiet leef?
Hier is wat een leser met die naam Todd moes sê:
'N Veganistiese alkohol is 'n huigelaar. Gis moet gebruik word om die fermentasieproses te propageer en die suiker in alkohol in enige alkoholiese drank te omskep. Gis is in werklikheid 'n lewende mikro-organisme. Die koolstofdioksied en alkohol is 'n afvalproduk nadat die gisselle die suiker verteer het. Hoekom het die lewe van 'n koei, vis of bye meer egtheid as dié van die miljoene gis selle wat gebruik word om 'n bottel wyn te produseer?
Wel, Todd, ek doen nie voor om 'n morele gesag vir alle vegans te wees nie, maar ek kan jou verseker dat jy in die minderheid is, aangesien veganers hul voedingsgis opmerklik liefhet en geen probleem het om veganere te drink en veganiese brood of ander te eet nie. voedsel wat gis bevat.
Maar moet vegane gis eet? Kan vegane met gelyke gewete gis eet en sonder vrese om 'n huigelaar genoem te word?
Ja.
Een voor die hand liggende rede dat vegane wel allerhande gis eet, is dat daar geen rugmurgakkoord (of spierweefsel is nie) en geen sentrale senuweestelsel nie. Eenvoudig gestel, geen sentrale senuweestelsel in gis beteken daar is geen bewys van wetenskaplike vermoë om pyn te ervaar nie , enigiets as pyn te registreer, en dit maak gis anders as koeie.
Dit en gis is tegnies 'n swam. Soos sampioene. Doen vegane soos Todd se voorwerp ook om sampioene te eet?
Ek sal eindig met 'n aanhaling van die filosoof Jeremey Bentham:
Die vraag is nie, kan hulle redeneer? ook nie, kan hulle praat? maar kan hulle ly?
Nee, Todd. Die gis ly nie. Maar ek sal nou van my seepkas afstap om te sien wat julle almal moet sê. Gedagtes? Kommentaar?