Hierdie Switserse biefstuk met ronde biefstuk en vars sampioene is hartlik en hartig: ideaal vir 'n gesellige familie aandete. Sit dit met gooi slaai en 'n paar aartappels of eiernudels om al die lekker sous op te sop.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 eetlepels botter
- 6 tot 8 gram
- sampioene (gesny)
- 2 eetlepels ui (fyngekap)
- 1/3 koppie
- meel
- 1 1/2 pond sonder been
- ronde steak (3/4 tot 1 duim dik)
- 1 koppie beesvleis
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit olyfolie en botter in 'n groot swaar koekie oor medium hitte. Soteer die gekapte uie en gesnyde sampioene vir sowat 5 minute totdat uie sag is. Verwyder uie en sampioene; tersyde gestel.
- Sny ronde biefstuk in porsiegroottes. Skep die meel in die steakstukke; oordrag na die koekie. Strooi liggies met sout en peper; Bruin ronde biefstuk deeglik, draai om die ander kant te bruin.
- Sodra die vleis bruin is, voeg die beesvleis, uie en sampioene by en bedek. Smeer oor lae hitte vir sowat 45 minute, of tot vleis baie sag is. Kyk na uitdroog en voeg 'n bietjie water by indien nodig.
- Smaak en voeg sout en peper by indien nodig. Bedien Switserse biefstuk met pandruppels.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 337 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 97 mg |
natrium | 465 mg |
koolhidrate | 14 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 34 g |