Gemarineerde Gebraaide Tofu Resep

Die resep vir gemarineerde gebraaide tofu bevat 'n lekker marinade en word gekombineer met 'n verskeidenheid roergebakte groente.

Wat jy benodig

• 1 lb ekstra ferm tofu
• Tofu Marinade:
• 5 eetlepels. rys asyn
• 3 eetlepels.
• ligte sojasous
• 2 eetlepels. donker sojasous
• 1 1/2 tl. Asiatiese sesamolie
• 1 teelepel. gegranuleerde suiker
• 3/4 teelepel. chili pasta
• 1 1/2 tl. fyngekapte vars knoffel
• 1 1 eetlepel.
• ekstra olyfolie
• 1 eetlepel. grondboontjiebotter of groente
• olie vir roosterbraai , of indien nodig
• 2
• dun skywe
• vars gemmer
• 1/2 ui (geskil, fyngekap)
• 6 gram
• vars sampioene , gesny
• 1 rooi peperpeper, sade verwyder, in dun stroke gesny
• 1 eetlepel. Chinese ryswyn (of droë sjerrie of water of sous) of meer as dit nodig is
• terwyl roerbraai groente
• 10 baba korrels
• 1 teelepel. Mieliestaaf gemeng met 2 teelepels. water

Hoe om dit te maak

1. Dreineer die tofu.
2. Terwyl die tofu dreineer, berei die marinade voor. Klits die rysasyn , ligte en donker sojasous , Asiatiese sesamolie, suiker, chili pasta, knoffel en olyfolie saam. Bedek en verkoel terwyl jy die tofu voorberei en droog .
3. Sny die gedreineerde tofu in driehoeke ongeveer 1/2 duim dik. Droogbraai die tofu.
4. Verwyder die marinade uit die yskas en gooi dit in 'n groot, herverpakbare plastieksak. Voeg die droë-gebraaide tofu by. Verkoel oornag, draai die sakkie af en toe sodat al die tofu bedek is.

1. Berei die volgende dag voor vir roosterbraai. Verwyder die tofu uit die sak. Gereserveerde marinade.
2. Voorverhit 'n wok op medium hoë hitte. Voeg 1 eetlepel olie by. Wanneer die olie warm is, voeg die gemmerskywe by en kook vir 'n paar sekondes tot geurig. Voeg die ui en die sampioene by. Roerbraai vir 2 minute, voeg water, groentebouillon of Chinese ryswyn of droë sjerrie by indien die groente begin uitdroog.
3. Voeg die peperpeper by. Roer kortliks, voeg dan die baba maïs by. Roerbraai vir 'n minuut, voeg dan die tofu-skywe by. Kook kort, draai saggies om die tofu te verhit.
4. Druk die groente en tofu aan die kante van die wok. Voeg die gereserveerde marinade in die middel van die wok by en kook. Roer die maïsstysel / watermengsel weer en voeg by die kookvloeistof by, roer vinnig om te verdik.
5. Roer die sous saam met die ander bestanddele. Smaak en geur soos benodig.

Gemarineerde Tofu - Met Spinazie
Diep-gebraaide Tofu
Geroosterde Tofu Met Mushrooms