Hierdie tuisgemaakte rosyntjiebrood is 'n lekker, ligte versoete gisbrood. Die brood maak fyn roosterbrood. Voel vry om 1 tot 1 1 teelepels gemaalde kaneel toe te voeg as jy 'n kaneelrosynebrood verkies. Die brood kan ook gemaak word met gedroogde bosbessies of korente. Die resep maak twee brode.
Sien die leser se kommentaar onder die resep vir 'n paar substitusie idees en voordele van die bestanddeel.
Wat jy benodig
- 1 pakkie aktiewe droë gis (2 1/4 teelepels)
- 1/4 koppie warm water (ongeveer 110 F)
- 1 koppie rosyne
- 1/4 koppie
- botter, versag
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 koppie warm melk
- 3 3/4 koppies all-purpose flour
- 2 groot eiers, geslaan
Hoe om dit te maak
- Los die gis in die warm water op.
- In 'n groot bak kombineer die rosyne, botter, suiker, sout en warm melk; Roer om die suiker op te los. Laat die mengsel afkoel tot louwarm.
- Roer 1 1/2 koppies van die meel in die melkmengsel; klop tot glad.
- Voeg die gis mengsel en die geklitste eiers by; Meng om goed te meng. Voeg genoeg van die oorblywende meel by om 'n sagte maar stywe deeg te maak.
- Draai die deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie vir sowat 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.
- Botter of olie 'n groot bak.
- Plaas die deeg in die gesmeerde bak. Draai dit oor om die hele oppervlak van die deeg te gaar. Bedek die bak met 'n skoon kombuishanddoek en laat staan in 'n warm, konsepvrye plek tot verdubbel in ongeveer 1 tot 1 1/2 uur.
- Gooi die deeg af en verdeel dit in 2 gelyke gedeeltes. Bedek die deeg met 'n kombuishanddoek en laat dit vir 10 minute rus.
- Vorm die deeg in 2 brode en plaas dit in 2 gesmeerde 8-by-4-duim-broodpanne.
- Bedek die panne met 'n kombuishanddoek en laat die brode sowat 45 tot 60 minute styg, of tot die deeg byna verdubbel het.
- Bak 255 minute by 375 F en plaas die foelie oor die laaste 10 minute as die brode oorbruin lyk.
- Verwyder die brode uit panne en laat hulle op rekken afkoel.
variasies
- Kaneel-Raisin Brood: Voeg 1 1 teelepels grond kaneel saam met die meel.
- Vervang die rosyne met gedroogde bosbessies of "Craisins" of goue rosyne en 'n paar gekapte okkerneute vir 'n lekker Cranberry-okkerneutbrood .
- Meng en knie die deeg met 'n broodmasjien of maak 'n menger met 'n deeghakselstuk.
Reader kommentaar
"Ek het volkoringmeel in plaas van wit gebruik en die rosyne verdubbel. Dit het groot geword, ek gaan dit beslis weer maak." DD
"Ek het nie rosyntjies gehad nie, so bygevoeg cranberries en sultanas. Ek het die sout gereduseer en die deeg in my broodmasjien geknie. Ek het 2 brode. Die brood het uitgedraai, dit was sag en lekker. My man het amper een brood geëet. Ek sal dit beslis weer maak. " LG
"Hierdie resep was wonderlik.
Ek het geen moeite gehad om die aanwysings te volg nie, en die eindresultaat was perfek. Ek het dit vir my studente as 'n spesiale vermaak gemaak, en hulle het dit liefgehad. Ek het ook die resep effens verander en margarien gebruik in plaas van botter, en dit het net goed uitgewerk. "Sarah
"Lief vir die brood. Dit was maklik om saam te maak en aangenaam te wees. As gevolg van voedselallergieë moes ek 'n paar aanpassings vir eiers maak, ek het hulle laas bygevoeg en 'n eiervervanging gebruik. Vir melk het ek rysmelk en Voeg 1 1 teelepels bruinsuiker en melasse siroop by vir 'n bietjie bindmiddel in die rysmelk en vir 'n bietjie skop, kaneel ongeveer 1 1½ teelepels. Dankie vir die goeie fondamentresep langs dit met nie-koringmeel Baie lekker. " IVIE
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 121 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 65 mg |
| natrium | 334 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |