Dit is 'n fantastiese manier om 'n ekstra vlak van heerlikheid by 'n vars marinara-sous te voeg. Om die tamaties te rooster, maak dit maklik om die vel te verwyder en elke stuk met 'n ligte rokerige geur in te vul. Hierdie metode is ideaal vir diegene wat op soek is na tuisgemaakte etes wat nie meer suikers bevat nie, wat dikwels in marinara-souse gekoop word.
Wat jy benodig
- 14 tamaties (mediumgroot, ferm)
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 1/4 koppie olyfolie
- 1 eetlepels / 15 ml vars oregano, fyngekap
- 2-3 groot basiliekruidblare (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepels sout
- 1 teelepel swartpeper
- 1 teelepel gedroogde pepervlokkies
Hoe om dit te maak
Sny tamaties in die helfte en verwyder die stamme. Gebruik 2 eetlepels olyfolie, liggies die snypunte van die tamaties. Plaas tamaties, sny die kant op 'n voorverhitte rooster oor 'n medium hitte. Rooster vir sowat 5 minute of tot die tamaties begin bruin en jy kan die vel maklik aflig. Verwyder van rooster. Verwyder skuins uit tamaties versigtig, versigtig meng in 'n blender of voedselproses en sit eenkant.
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pot oor 'n medium hitte. Voeg uie by. Roer kook uie totdat dit sag word en deurskynend word. Voeg res van bestanddele by en roer saam. Klam op lae vir 10-15 minute. Voeg water by indien die sous dik word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 151 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 601 mg |
koolhidrate | 20 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 4 g |