Hierdie maklike resep vir Hongaarse bokkaas versprei of korozott kom van Elizabeth Ledniczky van Florida.
Daar is baie variasies, maar dit is een wat haar ma, Marika Magyarits, gebruik het. Dit is soortgelyk aan liptauerkaas versprei, behalwe laasgenoemde word met skaapkaas gemaak. Albei is gemaak met soet Hongaarse paprika , wat hulle 'n pienk kleur gee.
Korozott en liptauer is lekker versprei op geroosterde of gesalkte brood of in die plek van mayo in 'n toebroodjie, bedien as 'n rou groentepeper, en 'n lekker eetgerei in gekookte, rooi aartappels.
Wat jy benodig
- 8 oz geitenkaas (by kamertemperatuur)
- 2 eetlepels ongesoute botter (by kamertemperatuur)
- 2 tot 4 fyngekapte groen uie (slegs groen gedeelte)
- Opsioneel: 1 tot 1 1/2 teelepels karwijsaad
- 1 1/2 teelepels soet Hongaarse paprika
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voeg die kaas en botter in 'n medium bak tot glad. Meng die oorblywende bestanddele in, meng die geurmiddels, indien nodig, en verkoel, bedek, vir ten minste 1 uur vir die geure om te trou.
- Wanneer jy gereed is om te dien, laat korozott na kamertemperatuur kom voordat jy op geroosterde of gesegmenteerde brood versprei, of in plaas van mayo in 'n toebroodjie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 162 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 6 g |