Hierdie aarbei koek is bedek met 'n heerlike aarbei roomkaas ryp vir 'n wonderlike lente of somer nagereg.
Wat jy benodig
- 1 koppie gemaalde aarbeie
- 2 1/2 koppies alledaagse meel (roer voor meting)
- 1/2 teelepel sout
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 koppie botter (versag)
- 1 1/3 koppies suiker
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Vir die Strawberry Cream Cheese Frosting:
- 3 gram
- roomkaas (versag )
- 1 eetlepel botter (versag)
- Knippie sout
- 3 tot 4 koppies banketbakkersuiker
- 1/2 koppie gemaalde aarbeie (oortollige sap gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F. Smeer en meel 'n 13x9-inch bakpan .
- Kombineer die meel, sout en bakpoeier; tersyde gestel.
- In 'n mengbak met elektriese menger, roombotter en 1 1/3 koppies suiker tot lig en pluizig. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Voeg die vanielje by en meng goed.
- Klop ongeveer 1/3 van die meelmengsel stadig in die roomgemengde mengsel met die helfte van die aarbeie. Klop nog 1/3 van die meelmengsel en die oorblywende aarbeie in. Meng die oorblywende meelmengsel in en klop tot glad.
- Sprei in die bakpan en bak vir 25 tot 30 minute, of tot koek spring wanneer dit liggies met 'n vinger aangeraak word. Koel op 'n rek; ryp met roomkaas ryp.
- Klits roomkaas en botter tot glad. Klop die sout in, 3 koppies suiker en aarbeie. Voeg nog meer suikersuiker as nodig, totdat dit dik genoeg is om te versprei. Vries en stoor koek in die yskas tot die tyd bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 199 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 53 mg |
| natrium | 149 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)