Hierdie aarbei koek is bedek met 'n heerlike aarbei roomkaas ryp vir 'n wonderlike lente of somer nagereg.
Wat jy benodig
- 1 koppie gemaalde aarbeie
- 2 1/2 koppies alledaagse meel (roer voor meting)
- 1/2 teelepel sout
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 koppie botter (versag)
- 1 1/3 koppies suiker
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Vir die Strawberry Cream Cheese Frosting:
- 3 gram
- roomkaas (versag )
- 1 eetlepel botter (versag)
- Knippie sout
- 3 tot 4 koppies banketbakkersuiker
- 1/2 koppie gemaalde aarbeie (oortollige sap gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F. Smeer en meel 'n 13x9-inch bakpan .
- Kombineer die meel, sout en bakpoeier; tersyde gestel.
- In 'n mengbak met elektriese menger, roombotter en 1 1/3 koppies suiker tot lig en pluizig. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Voeg die vanielje by en meng goed.
- Klop ongeveer 1/3 van die meelmengsel stadig in die roomgemengde mengsel met die helfte van die aarbeie. Klop nog 1/3 van die meelmengsel en die oorblywende aarbeie in. Meng die oorblywende meelmengsel in en klop tot glad.
- Sprei in die bakpan en bak vir 25 tot 30 minute, of tot koek spring wanneer dit liggies met 'n vinger aangeraak word. Koel op 'n rek; ryp met roomkaas ryp.
- Klits roomkaas en botter tot glad. Klop die sout in, 3 koppies suiker en aarbeie. Voeg nog meer suikersuiker as nodig, totdat dit dik genoeg is om te versprei. Vries en stoor koek in die yskas tot die tyd bedien.
Voedingsriglyne (per porsie) |
---|
kalorieë | 199 |
Totale vet | 7 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 53 mg |
natrium | 149 mg |
koolhidrate | 33 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)