Deep Fried Southern Hush Puppies

Hierdie hush puppies word gemaak met self stygende maïsmeel mengsel, saam met soet melk en fyngekapte groen ui.

Die oorsprong van die term "hush puppy" is onduidelik, alhoewel daar 'n gewilde storie is. Volgens die Burgeroorlog sou kokke stukkies maïsmeelbeslag aan honde gooi en gesê: "Hush, puppies!" Nog 'n rekening beweer dat hulle die "hush" hondjies genoem word omdat mense nie wil hê hul bure moet weet hulle eet so 'n nederige kos nie.

Hierdie heerlike gebraaide mielieblommetjies word tradisioneel bedien met gebraaide katvis.

Hierdie bierbakkiespoppies met jalapeno-pepers is 'n groot jazz-up-alternatief.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n diep friteuse of swaar, diep pannetjie, verhit 2 tot 3 duim olie tot 370 ° F.
  2. In 'n mengbak kombineer die selfopkomende maïsmeelmengsel, meel en ui. Voeg melk en eier by; meng goed.
  3. Laat die beslag by kamertemperatuur vir 5 minute staan.
  4. Skep beslag met eetlepels in die warm olie.
  5. Braai die hush puppies in klein bondels tot goudbruin, draai 'n paar keer om eweredig te bruin.
  6. Dreineer op papierhanddoeke.

Wenke en Variasies

Jy mag dalk ook hou van

Corn Oysters

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 305
Totale vet 10 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 47 mg
natrium 307 mg
koolhidrate 46 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 9 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)