Hierdie hush puppies word gemaak met self stygende maïsmeel mengsel, saam met soet melk en fyngekapte groen ui.
Die oorsprong van die term "hush puppy" is onduidelik, alhoewel daar 'n gewilde storie is. Volgens die Burgeroorlog sou kokke stukkies maïsmeelbeslag aan honde gooi en gesê: "Hush, puppies!" Nog 'n rekening beweer dat hulle die "hush" hondjies genoem word omdat mense nie wil hê hul bure moet weet hulle eet so 'n nederige kos nie.
Hierdie heerlike gebraaide mielieblommetjies word tradisioneel bedien met gebraaide katvis.
Hierdie bierbakkiespoppies met jalapeno-pepers is 'n groot jazz-up-alternatief.
Wat jy benodig
- 1 kwart groente-olie (vir braai)
- 2 koppies selfopkomende maïsmeelmengsel
- 3 eetlepels
- bruismeel
- 2 eetlepels groen ui (fyngekap)
- 1 koppie melk
- 1 eier, geslaan
Hoe om dit te maak
- In 'n diep friteuse of swaar, diep pannetjie, verhit 2 tot 3 duim olie tot 370 ° F.
- In 'n mengbak kombineer die selfopkomende maïsmeelmengsel, meel en ui. Voeg melk en eier by; meng goed.
- Laat die beslag by kamertemperatuur vir 5 minute staan.
- Skep beslag met eetlepels in die warm olie.
- Braai die hush puppies in klein bondels tot goudbruin, draai 'n paar keer om eweredig te bruin.
- Dreineer op papierhanddoeke.
Wenke en Variasies
- Verhit die oond tot 200 ° F voordat jy begin. Plaas lekker hondjies in die voorverhitte oond om warm te bly terwyl volgende groepe gemaak word.
- Vervang die groen ui met 1 eetlepel gerasperde ui.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 305 |
Totale vet | 10 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 47 mg |
natrium | 307 mg |
koolhidrate | 46 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 9 g |