Daar is baie verskillende koekpanne wat vir jou verskillende projekte gebruik kan word. Dit kan moeilik wees om te besluit watter een die beste keuse is, veral as jy moet gaan en 'n pan vir jou projek koop. Met 'n verskeidenheid panne wat handig is vir jou koekversiering, kan dit gerieflik wees. Die beste panne in enige vorm is gewoonlik aluminium met 'n non-stick oppervlak en in sommige gevalle silikoon. Sommige van die bakpanne wat jy moet oorweeg om vir jou versameling te koop, is:
- Bakplaat: Hierdie plat velle kan nie-stok of gereeld wees en is gewoonlik liggrys tot donkergrys. Dit is die beste om lakens wat ligter van kleur is, aan te koop, want dit beteken dat jou koekies of jelliebroodkoek minder geskik is om te brand. Donker oppervlakke voer hitte beter uit. Jy kan jou donker bakplaat met perkamentpapier bedek om hierdie probleem te voorkom. Probeer bakplaatjies met 'n 1½ duim of 2 duim lip te koop, sodat jy ook koeke daarop kan bak.
- Muffinpanne (cupcakes): Jy kan beslis muffins in jou muffinpan bak, maar hierdie panne is ook perfek vir verleidende cupcakes. Die meeste muffinspanne het 12 koppies, wat sowat 2 ½ duim in deursnee bo en 2 cm diep is. Jy kan ook mini muffinpanne vir petite fours of delikate, klein kolwyntjies probeer. Jou pan kan silikoon, non-stick of plain aluminium wees.
- Standaard koekpanne: Dit is gewoonlik aluminium, ligkleurig en ongeveer 3 sentimeter hoog. Jy kan hulle in 'n verskeidenheid groottes wat wissel van 4 tot 16 cm in deursnee en as rondtes, blokkies, heksagone, reghoeke en hartvormig. As jy van plan is om lae koeke te maak en jou begroting toelaat, haal verskeie panne in dieselfde grootte op, sodat jy al die lae in een sessie kan bak. Die meeste resepte bel vir 8 duim of 9 duim groottes.
- Koekpanne: Baie trou paartjies kies om geld te spaar deur 'n klein voorkomskoek uit en dan 'n lakenkoek of 'n paar lapkoekies in die rug te dien. Koekpanne kan klein wees, 9-by-13-duim, of groot soos 'n halflaar (13-by-18-duim), driekwart-laken (15-by-21-duim) en volvelpan (18 -26 duim). Maak seker jy is bewus van die afmetings van jou oond wanneer jy hierdie panne koop, want 'n volblad kan soms te groot wees vir 'n residensiële oond.
- Springform panne: Springform panne kom in soortgelyke groottes as ronde koekpanne en kan gebruik word vir delikate koeke of kaaskoekies wat nie vriendelik neem om oorgedra te word om hulle uit die bakpan te kry nie. Springvorms het plat bome, wat losmaak van 'n ronde sywand wat met 'n sluiting vasgeplak word. Wanneer die koek afgekoel word, sny jy die kante af en word die koek aan die onderkant van die pan heeltemal ongestoord gelaat. Afhangende van die kwaliteit van die springvorm pan, kan jy vind dat daar lekkasie langs die kante en onderkant is. Dit word maklik vasgemaak met 'n laag foelie of perkament aan die onderkant wat as dit met die kante geknip word, 'n digte seël skep.
- Bundtpanne: Bundtpanne is pragtige gemaalde panne met gevlekte kante en 'n gedeelte in die middel wat 'n gat skep. Jy word oorgebly met 'n ronde koek wat lyk soos 'n elegante doughnut. Bundt koeke kom in verskillende groottes en is gemaak van aluminium of 'n non-stick afwerking. As jy klein voordragkoeke vir die middelpunte vir 'n troue maak, kan klein bundtaartjies perfek wees.
- Engelvoedselpanne: Dit is waarskynlik die enigste pan wat jy sal hê, wat jy nie wil vashou nie. Engelkoekkoeke klim die kante van die bakpan om hul handtekeninghoogte en lugtekstuur te skep, sodat 'n gladde oppervlak 'n plat koek skep. Die meeste engelvoedselkoeke het 'n kapasiteit van 10 koppies, maar jy kan kleiner vind. Maak seker jy draai jou engelkoek ondersteboven om op 'n bottel af te koel sodat die koek nie val nie.
- Spesiale koekpanne: Die tipe spesialiteitspan wat jy in jou versameling wil insluit, is 'n saak van keuse. Jy kan vorms kry vir bykans enige karakter in 'n spotprent of film, super helde, panne wat perfekte balle skep, panne daardie koekkoeke in die vorm van kastele. Hierdie spesialiteitspanne moet 'n stokvrye oppervlak hê sodat jou vorm eweredig uitkom.