Hoender- en Garnale Somerrolletjies

Viëtnamese Voedsel is groot in Brittanje, veral Viëtnamese Straatvoedsel. Trouens, dit is hoofstroom en op 'n gelyke voet met Thai. Ek is dus van mening dat die resep as deel van die Britse en Ierse kos ingesluit is, geregverdig is. Britse en Ierse kombuis het altyd ander kulture aangewend tot die punt waar hierdie somerrolletjies so algemeen en ook geliefd is as Yorkshire pudding.

Hierdie fantastiese resep is van die super talentvolle Emily by Banh Mi Booth Street Food. Ek het die resep verander om 'n bietjie hoender in te sluit, eerder as maagvleis as 'n persoonlike voorkeur. Ek hoop Emily goedkeur.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Om die garnale te kook: Stoof vir 2 minute in 'n kastrol kookwater tot ondeursigtig. Dreineer en laat afkoel.
  2. Sodra dit afgekoel is, gebruik 'n skerp mes om elkeen van die koninggarnale in die helfte langs die rug te sny, en skep twee crescents.
  3. Maak al die voorbereide bestanddele gemaklik om by die skottel te voeg.
  4. Gooi 'n paar warm water in 'n vlak bakplaat en doop dit in 'n stuk ryspapier sodat dit ten volle in die water bedek is. Onderdruk dit eers vir 'n tweede of twee - 'n vinnige dun is meer as genoeg om dit buigbaar te maak. Sit dit dan plat op 'n plastiek snyplank.
  1. Stel jou voor dat die ronde laken 'n gesig is - jy wil begin om jou vulsels op te lê waar die mond sal wees. Begin met 3 van jou garnale snye - kleurkant na onder, aangesien dit deur die papier gesien word.
  2. Voeg 'n besprenkeling van die hoender, 'n bietjie vermicelli, en skeur in sommige kruie.
  3. Sodra jy gelukkig is met jou vulling, kan jy rol! In die eerste plek, vou die twee kleppe aan weerskante van die vulsel na die middel.
  4. Draai dan die lang kant na jou toe en druk dit oor die vulsel, rol dit weg van jou, hou ligte druk bo-op terwyl jy rol om te verseker dat dit lekker en sag is.
  5. Bedien met Nuoc Cham of Satay Peanutsous vir dipping.

Maak seker dat jy 'n plastiekoppervlak gebruik om die rolle te versamel, aangesien die delikate ryspapier aan 'n bord of houtoppervlak sal vasklou, en jy sal dit nie kan afskil nie! Bedek die rolle met kleeffolie om te keer dat hulle uitdroog en in Tupperware stoor.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1550
Totale vet 18 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 70 mg
natrium 93 mg
koolhidrate 292 g
Dieetvesel 25 g
proteïen 60 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)