Bak hierdie groot klein koekies om saam met 'n ontbyt- of brunch-oondbak te bedien, of maak dit as 'n verversings- of aandete-nagereg vir jou gesin.
Die koekies is super maklik om te maak met verkoelde koekies, ingemaakte perskes, en 'n bietjie klapper. Bak dit net in muffinbolletjies en jy het 'n fantastiese nagereg!
Wat jy benodig
- 1 (15-ounce) kan perskes gesny word (of ongeveer 3 pakkies met 'n snack-grootte) *
- 5 eetlepels gesmelte botter
- 1/2 koppie ligbruin suiker (stewig verpak)
- 1/4 koppie gevlokte klapper
- 1 (7.5 ounce) pakkie gekookte koekies (landstyl of karringmelk, 10 koekies)
Hoe om dit te maak
- Smeer botter 10 koppies van 'n 12-koppie muffinpan.
- Verhit die oond tot 400 F.
- Skep 'n 10-by-15-by-1-duim-jellierolletjie met foelie of 'n groot pan of stuk foelie gereed vir die koekies. Jy moet die koekies op die pan of foelie omdraai sodra hulle uit die oond kom.
- Dreineer die perskes, hou 2 eetlepels stroop. Dobbel die gesnyde perskes of sny dun kruis.
- Meng die gesmelte botter met die bruinsuiker, klapper, en die 2 eetlepels voorbeelde stroop.
- Sit 2 teelepels van die bruinsuiker en klappermengsel in elk van 10 muffinbolletjes. Skep ongeveer 1 eetlepel perskes oor die mengsel. Maak die pakkie koekies oop en skei in 10 koekies. Plaas 1 koekie in elk van die 10 muffinbolletjes.
- Bak die koekies vir 12 tot 15 minute, of totdat die koekies goudbruin is. Keer die koekies onmiddellik en versigtig om op die foelie-beklede rolletrolletjie of bakpan.
* Hierdie resep sal ongeveer twee-derdes van die blikkie gebruik, of jy kan ongeveer 3 van die klein pakkies met 'n klein blokkie van blokkiespersies gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 130 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 27 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |