Hierdie gebakte ricotta pudding koek resep lewer 'n gerieflike nagereg met 'n tekstuur iewers tussen engelkoek en pudding. Sagte en lugrige en tog ryk en romerig, die smaak is sag en nie te soet nie.
Die gebakte pudding kom uit die oond opgestoot, dan vinnig ineenstort en dit is wat dit veronderstel is om te doen. Alhoewel jy binnekort versoek word om dadelik te grawe, smaak dit nagereg beter by kamertemperatuur.
Probeer die creamiest ricotta wat jy kan vir hierdie resep vind. Baie kruidenierswinkels verkoop ricotta wat korrelig is, nie glad en romerig nie, en dit sal die tekstuur van hierdie nagereg nadelig beïnvloed. As jy kan, koop ricotta van 'n kaaswinkel eerder.
As dit uiteindelik genoeg is om te geniet, kan jy lekker skywe van hierdie koek met vars bessies of 'n drukkie sjokolade as jy wil, maar dit is lekker op sy eie.
Wat jy benodig
- 1 koppie ricotta
- 2 groot eiers (geskei)
- 1 eetlepel vanielje uittreksel
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1/2 koppie suiker
- Opsioneel: suiker vir banketbakkers
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F en botter 'n 1-kwart-bakplaat.
- Meng ricotta en eiergele in 'n medium bak tot glad. Voeg vanielje, meel en alles behalwe 2 eetlepels suiker by.
- In 'n aparte klein bak of bak van 'n elektriese menger , klop eierwitte tot sagte pieke vorm. Voeg die oorblywende 2 eetlepels suiker stadig by en klop aan totdat eierwitte stewiger en stywe pieke vorm.
- Vou die eierwitte saggies in die ricotta-mengsel.
- Skraap beslag in die voorbereide bakplaat en bak vir 40 minute. Die middel moet redelik stewig wees en moenie jigtelik skrik as die skottel sag geskud word nie.
- Laat koel en stof met suiker van banketbakkers.
- Sny en bedien op sy eie of met vars vrugte of 'n drukkie sjokoladesous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 260 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 168 mg |
| natrium | 331 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |