Vuurvleisbakkies is nogal lekker. Terwyl hulle goed werk vir die meeste resepte, is dit 'n wonderlike toevoeging tot tacos. Hierdie resep is eenvoudig en is perfek vir week nag etes, maar is so lekker, hulle kan by enige geleentheid geserveer word.
Wat jy benodig
- 2 plat ysterstappe
- 12 maïs tortillas
- 1/2 koppie / 120 ml voorbereide guacamole
- 1/2 koppie / 120 ml pico de gallo
- 8 lime wiggies vir garnering
- Vir die Marinade:
- 1/2 koppie / 120 ml olie
- 4 eetlepels lemmetjiesap (sap van 2 limiete)
- 1/4 koppie / 60 ml ui (gemaalde)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels / 30 ml komynpoeier
- 1 eetlepel / 15 ml seesout
- 2 teelepels / 10 ml chili poeier
- 2 teelepels / 10 ml chipotle chili poeier
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Plaas plat ysterstappe in 'n resealable plastieksak. Gekombineer marinade bestanddele en gooi oor steaks, maak seker dat elke duim vleis goed bedek is. Laat die lug sag uit die sak, verseël en plaas die yskas vir 2-8 uur.
2. Voorverhit rooster vir hoë hitte.
3. Verwyder steaks uit sak en gooi enige oorblywende marinade weg. Plaas steaks op die braai en kook vir 2-3 minute per kant. Verminder hitte tot medium en kook vir nog 12-15 minute, afhangende van die dikte van die vleis en die gewenste doneness.
4. Steek die steaks uit die hitte en plaas dit op 'n groot snyplank. Laat vleis rus vir 'n paar minute voor snywerk. Sny vleis in dun stukkies en plaas dit op 'n bedienbord. Bedek met foelie om warm te hou terwyl jy die ander bestanddele gereed kry.
5. Om bymekaar te maak: Plaas 3-4 stroppe vleis in warm tortillas en bo-op met guacamole, pico de gallo, en enige ander speserye van keuse. Bedien met geurige rys, geroosterde boontjies, en limoenwiggies.