Neem hierdie goedkoop boonste steaks en draai dit in 'n fantastiese fees. Die tamatie-gebaseerde marinade is vol ryk geure wat hierdie biefstuk sag en lekker maak.
Wat jy benodig
- 2 boonste steaks 1 duim dik
- 1 koppie / 240 ml rooiwyn
- 1 koppie / 240 ml son gedroogde tamaties wat in olie verpak is, gedreineer
- 1/3 koppie / 80 ml vars
- basiliekruidblare
- 3 eetlepels / 45 ml olyfolie
- 2-4 naeltjies
- Knoffel , grof gekap
- 2 teelepels / 10 ml varsgemaalde swartpeper
- 2 teelepel / 10 ml sout
Hoe om dit te maak
- Plaas steaks in 'n resealable plastieksak. Plaas oorblywende bestanddele in blender of voedselverwerker. Meng mengsel tot glad.
- Gooi die helfte van die mengsel in die sakkie met steaks. Maak seker dat vleis goed bedek is.
- Laat die lug uit die sakkie los, seël en plaas vir 6-24 ure in 'n yskas. Bêre die oorblywende helfte van marinade in 'n lugdigte plastiekhouer in 'n yskas.
- Verhit die grill. Verwyder steaks uit sak en gooi marinade weg. Grill steaks op medium hitte totdat hulle die verlangde skenking bereik . Sodra dit gekook is, verwyder hitte en laat rus.
- Plaas gerus marinade in 'n klein kastrol. Bring mengsel tot kookpunt, verminder dan hitte tot medium-laag en laat prut vir 5-6 minute, roer dikwels.
- Verwyder van hitte en bedien sous met steaks.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 467 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 108 mg |
| natrium | 1,246 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 43 g |