Bedien hierdie eenvoudige, goed gekruide krapslaai met 'n sny avokado op slaai-groentes. Gebruik vars gekookte krap vir die slaai. Dis 'n besonder lekker slaai vir 'n warm somer middagete of aandete, en dit maak 'n fantastiese voorgereg of aperitiewe slaai.
Gesnyde seldery en paprika's voeg crunch en geur by terwyl 'n bietjie suurlemoensap en mayonnaise die perfekte kleed gee. Bedien die slaai met snye avokado of omring dit met tamatiewiggies.
'N Diensgrootte word as 3 gram beskou, maar jy sal dalk kleiner of groter porsies wil hê, afhangende van of die slaai 'n voorgereg of hoofgereg is.
Kyk hieronder vir vinnige stoominstruksies vir vars krappe.
Wat jy benodig
- 2 koppies gekookte gekapte klaarmot, gevlok, ongeveer 1 pond *
- 1 koppie gesnyde seldery
- 1/4 koppie gekapte groen of rooi peperpeper
- 1 teelepel sout, of na smaak
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- 3 eetlepels mayonnaise
- Gemengde Slaai Groentes of Boston Slaai Blare
- 6 avokado wiggies, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Meng krabvleis met blokkiesseldery, gekapte peperpeper, sout, peper, suurlemoensap en mayonnaise.
- Bedien oor gemengde groente, waterkers, of blaarslaai met 'n sny avokado, indien nodig.
* Die gemiddelde bloukrab bevat ongeveer 2 gram vleis. Sommige sal swaarder voel as ander. Gebruik meer om te verseker dat jy genoeg vir vier slaaie het. 'N 2-pond Dungeness-krap sal ongeveer 1/2 pond vleis lewer.
Hoe om vars krappe te stoom met Old Bay Seasoning
Dungeness Crabs - Skrop die krappe deeglik. Plaas 'n draadrak in 'n groot voorraadpot. Voeg gelyke hoeveelhede water en wit asyn by die pot tot 'n diepte van ongeveer 3 duim. Die vlak van die water moet net onder die bokant van die rek wees. Plaas die pot oor hoë hitte. Bring die water tot kookpunt. Plaas ongeveer 2 tot 3 Dungeness krappe op die rek, strooi 1/2 koppie Old Bay Seasoning, bedek en stoom vir ongeveer 20 minute. Die krappe sal helder oranje wees wanneer dit klaar is.
Bloukrappe - Volg die aanwysings vir die Dungeness-krappe, maar gebruik ongeveer 1 dosyn blou krappe. Sprinkel hulle met die 1/2 koppie Old Bay seisoen, bedek en stoom vir ongeveer 15 tot 20 minute, of tot hulle rooi word.
Nota: As jy nie Old Bay-speserye gebruik nie, smaak die stoomwater met sowat 1 eetlepel sout.
Sien ook
Hoe om skoon en vleis van 'n krap te maak
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 192 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 693 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 3 g |