Die komplementêre kombinasie van geure wat op hierdie varkbraai gebruik word, maak dit 'n wonderlike resep keuse vir 'n Sondag aandete of spesiale maaltyd. Bedien hierdie varkvleis met aartappels of botternutels, saam met jou gunsteling groente of slaai.
Oorblywende vark maak wonderlike toebroodjies en dit kan in blokkies gesny word. Ek hou van hierdie spaghetti- en varkvaatgereg of die vleis en die aartappel-oond .
Wat jy benodig
- 2 eetlepels alledaagse meel
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel droë mosterd
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel karwijsaad
- 1/2 teelepel gegranuleerde suiker
- 1/4 teelepelpeper
- 1/4 teelepel gedroogde blaar salie, verkrummel
- 1 varkvleis gebraaide, been in, ongeveer 4 tot 5 pond
- 1 1/2 koppies appelmoes
- 1/2 koppie bruinsuiker, verpak
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- In 'n klein bak kombineer die meel, 1 teelepel sout, mosterd, knoffelpoeier, karwijsaad, suiker, peper en salie; vryf oor die varkvleis gebraai.
- Bedek en laat staan vir 30 minute.
- Plaas op 'n gesmeerde bakrak, vetkant, in 'n braaipan.
- Bak die varkbraai, ontbloot, by 325 F vir 1 uur.
- In 'n bak kombineer die appelmoes, bruinsuiker, neutmuskaat en 1/4 teelepel sout; meng goed. Versprei oor gebraaide.
- Rooster ongeveer 1 uur langer of tot binne temperatuur minstens 145 F bereik, die minimum veilige temperatuur vir varkvleis (USDA).
- Laat die gebraai 10 tot 15 minute voor sny.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 483 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 120 mg |
| natrium | 271 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 42 g |