Vuurpynappel Onderstebo Koek

Hierdie pynappel onderstebo koekresep word in 'n swaar koekie gemaak. Die pekanneute gee 'n baie knapperige tekstuur aan die koek.

Wat jy benodig

• 3 blikkies (8 ounces elk) gesnyde pynappel in siroop (12 snye in alles)
• 1/4 koppie botter
• 2/3 koppie ligte bruin suiker, verpak
• 1/3 koppie pekannehalwes
• 1 koppie alledaagse meel
• 3/4 koppie gegranuleerde suiker
• 1 1 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 koppie verkorting
• 1/2 koppie melk
• 1 eier
• 1 koppie slagroom, verkoelde en gesnyde, of vanielje-roomys

Hoe om dit te maak

1. Dreineer pynappelskywe, spaar 2 eetlepels stroop.
2. In 'n swaar 10-duim-ysterbak, smelt botter oor medium hitte.
3. Voeg bruinsuiker by, roer tot suiker gesmelt is. Verwyder van hitte.
4. Rangskik 8 pynappelskywe op suikermengsel en een in die middel. Sny 3 skywe in die helfte en staan ​​om die rand van die pan op. Plaas 1 pecan-helfte in die middel van elke pynappelskywe.
5. Sif die meel, granulêre suiker, bakpoeier en sout saam in 'n mengbak. Voeg verkorting en melk by; klop vir sowat 2 minute, of totdat die beslag glad is.

1. Voeg eier by en sit 2 eetlepels pynappelsirup. Klits 2 minute langer.
2. Gooi koekbeslag oor pynappelskywe in die pannetjie, versigtig versprei.
3. Bak 40 tot 45 minute by 350 F, tot goudbruin en koek spring wanneer dit liggies in die middel raak.
4. Laat dit vir 5 minute in die spoel op die rak afkoel. Los rande los met spatel of bottermes.
5. Hou die bordjie bo-op die porsie; omkeer en skud saggies om koek los te maak. Hysbak af.
6. Sit koek warm met slagroom of roomys.

Reader kommentaar

"Hierdie koek is ongelooflik maklik om te maak en lyk mooi op my bedienbord. Ek het 'n paar klein veranderinge gemaak. 1) Ek het botter in die koekbeslag gebruik in plaas van verkorting, 2) Maraschino-kersies in die sentrums van die pynappel gebruik; 3) besprenkelde gekapte pekanneute oor die pynappellaag voordat die koekbeslag bygevoeg word. Hierdie nagereg is botterig, moerassig en nie te soet nie. Die moeilikste deel van die hele resep hoef te wag totdat dit genoeg afkoel om dit te eet. maak dit beslis weer ... en weer. " Iowa Gramma

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	428
Totale vet	20 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	48 mg
natrium	308 mg
koolhidrate	61 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)