Wat is Caffe Breve?

Hoe caffe breve is 'n bietjie anders as die standaard latte

Caffe Breve is 'n espresso- gebaseerde drank wat soos 'n cappuccino gemaak word, maar met halwe helfte gestoom in plaas van melk. Probeer dit as jy 'n dekadentryke (maar suikerlose) espresso-drank wil hê.

Oorsprong van die Cafe Breve

Hierdie drankie is 'n Americanized neem op die klassieke Italiaanse kafee latte, wat streng melk-gebaseerde. Maar drankies wat kafeebroodjies is, is geneig om meer sagte te wees as die gemiddelde latte wat met standaardmelk gemaak word. Aangesien dit half-en-half gestoom word, verhoog die skuimvolume van 'n espresso-drank.

'N Kafeebroef het ook aansienlik meer vet en cholesterol as lattes wat met melk gemaak is, selfs al is die melk volmelk eerder as lae-vet of nie-vet. Maar baie koffie drinkers vind 'n kafeebrood ryk genoeg dat hulle kan gaan sonder om enige versoeter daarby te voeg. Dit word tipies gedien as 'n "nagereg" -drank, maar daar is party wat daarvan hou as hul oggendkafeïenoplossing.

Hoe om Espresso te maak

Espresso word koffie gebrouwen deur 'n klein hoeveelheid byna kokend water onder druk te druk deur middel van fijngemaakte koffiebonen. Espresso is oor die algemeen dikker as koffie met ander metodes gebroei, het 'n hoër konsentrasie gesuspendeerde en opgeloste vastestowwe, en het crema bo-op ('n skuim met 'n romerige konsekwentheid).

As gevolg van die drukproses, is die geure en chemikalieë in 'n tipiese koppie espresso baie gekonsentreer. Espresso is ook die basis vir ander drankies soos 'n caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, plat wit of caffè Americano.

Espresso het meer kafeïen per eenheidsvolume as die meeste koffiedrank, maar omdat die gewone bedieningsgrootte baie kleiner is, is die totale kafeïeninhoud minder as 'n beker standaard gebrouwde koffie, in teenstelling met 'n algemene geloof.

Alhoewel die werklike kafeïeninhoud van enige koffiedrank wissel volgens grootte, boontjie oorsprong, gebraaide metode en ander faktore, is die kafeïeninhoud van "tipiese" porties espresso teen drupbrood 120 tot 170 mg vs.

150 tot 200 mg.

Variëteite van Espresso Drank

Caffe Breve is die nuutste verskeidenheid espresso-gebaseerde drank, maar dit is ver van die enigste een. Benewens die kafee latte, is hier 'n paar van die meer gewilde drankies met espresso as hoofbestanddeel.

'N kafee Americano is 'n halwe espresso, half warm water. Dit is baie naby aan konsekwentheid teenoor 'n standaard gebrouwde koffie. Koffiemochas het espresso, gestoomde melk en sjokolade, en word gewoonlik met slagroom afgewerk. 'N kafee romano is 'n skoot espresso met 'n suurlemoentrek, en 'n cappuccino is espresso, gestoomde melk en melkskuim.

'N Macchiato het 'n bietjie espresso en 'n bietjie melkskuim.