Espresso Terme en Definisies

Omdat espresso-skote is 'n taamlik tegniese besigheid, maak espresso- terme baie van die koffiejargon daar buite. Meer inligting oor espresso terme vir espresso drankies , espresso masjinerie en meer met hierdie gids vir espresso terminologie. Elke term is gekoppel aan 'n woordelysinskrywing met 'n definisie, uitspraakgids en (in die meeste gevalle) 'n foto.

• 01 van 05

  Classic Espresso Drink Terme

  Dit is die kern, klassieke espresso-drankies wat jy byna enige koffiewinkel -spyskaart sal vind. Sommige is meer onlangs in terme van koffie se geskiedenis , maar hulle is nie so roman of nuut soos die mocha latte nie.

  • Caffe Americano: 'n skoot espresso gekombineer met genoeg warm water om 'n 6-ounie koppie te vul.
  • Caffe Breve : espresso met 'n halwe helfte gestoomd.
  • Caffe Latte: 'n dubbele espresso bedek met gestoomde melk en skuim om te vul.
  • Cafe au Lait en Cafe con Leche: espresso met melk, geen skuim, mag suiker insluit.
  • Ca Fe Noisette: espresso met 'n bietjie room.
  • Cappuccino : enkel espresso met gelyke dele gestoomde melk en geskuimde melk.
  • Espresso con Panna: espresso bedek met slagroom.
  • Espresso Macchiato : 'n enkel of dubbele espresso bedek met 'n poppie verhitte, gekurfiseerde melk.
  • Flat White: 'n skoot espresso en 'n dubbele skoot gestoomde melk, geen skuim.
  • Latte Macchiato of Long Macchiato: 'n halwe skoot of minder espresso en die res van die beker gevul met gestoomde melk.

• 02 van 05

  Moderne Espresso Drank Terme

  Benewens die bogenoemde klassieke is daar baie gewilde tipes espresso-drankies wat baie koffiewinkels nou aanbied. Hier is 'n paar van die mees algemene:

  • Caffe Mocha of Mocha Latte: 'n dubbele espresso met gestoomde melk, sjokolade en skuim.
  • Dirty Chai : 'n skoot espresso gemeng in 'n chai-tee met gestoomde melk.
  • Gegeurde Latte : 'n dubbele espresso met gestoomde melk, skuim, en smaakstroop of poeier bygevoeg.
  • Vierhoek: vier skote espresso
  • Rooi Oog : 'n skoot espresso bo-op 'n koppie gebrou koffie.

  En hoewel dit seldsaam is om hulle in 'n koffiewinkel te vind, is espresso martinis 'n ander gewilde soort espresso-drankie in sommige kroeg-, restaurante- en koffieliefhebbers. (Heads up - hierdie laaste skakel gaan na 'n resep gallery, nie 'n woordelys bladsy nie.)

• 03 van 05

  Espresso Bestelbepalings

  Behalwe die klassieke espresso-drinkterme en kontemporêre espresso-drinkterme, sal jy waarskynlik ook verskeie bestellings in die koffiehuis hoor. Hier is 'n paar algemene terme wat verband hou met die bestelling van espresso:

  • Cap : Cappuccino
  • Doppio : twee skote espresso
  • Dubbel: twee keer soveel, wat toegepas kan word op espresso-skote, melk, geurmiddels, skuim, ens.
  • Droog: net bo-op met skuim, geen warm melk nie.
  • Lungo : 'n Lang trek, stadiger en meer volumineuse ekstraksie.
  • Ristretto: 'n kort skoot espresso, net die eerste 3/4 ounce van 'n ekstraksie.
  • Shot: een gram espresso.

• 04 van 05

  Espresso Machine Parts & Espresso Grinder Parts

  Espressomakers en -masjiene is verrassend komplekse masjiene met hul eie stelle jargon. Hier is die boonste terme wat jy sal moet weet om 'n espressomachine en 'n koffiemolen in 'n koffiehuis te bedryf:

  • Mandjie: dit is waar jy die koffiewêreld sit om 'n espresso te brou, wat dan aan die portafilter geheg word en in die kopgroep toegesluit word.
  • Portafilter: hou die mandjie by die groepkop tydens die onttrekking.
  • Groepkop: die voorkant van die espressomachine waar die water deur die portafilter gedwing word en die espresso is onttrek.
  • Ketel: waar die water verhit word.
  • Koniese Burr Grinder: slyp die koffiebone.
  • Doser : geheg aan 'n koffiemolen, dosis die regte hoeveelheid gemaalde koffie in die mandjie.
  • Hopper: die deel van die koffiemolen waar die boontjies gehou word.
  • Knock Box: tegnies 'n espresso masjien bykomstigheid, dit is waar jy ontslae raak van die espresso gronde na ekstraksie.
  • Tamper (ook 'n bykomstige): Gebruik die grond in die mandjie.

• 05 van 05

  Meer Espresso Terme

  As jy deur die bogenoemde skakels geklik het, het jy al die basiese beginsels. Daar is egter 'n paar ekstra espresso terme wat jou sal help om espresso te maak en espresso beter te drink:

  • Barista : die persoon wat die espresso maak.
  • Crema : die bruin skuim bo-op 'n skoot espresso.
  • Demitasse : 'n klein koppie wat twee tot drie vloeibare onse bevat, wat vir espresso gebruik word.
  • Muisstert: die druppel van onttrekte espresso uit die portafilter in twee strome.
  • Puck: die saamgeperste koek gemaalde koffie waardeur die warm stoom gedwing word om espresso te onttrek.