Eet jou koek en eet dit ook
Niks slaan tuisgemaakte gebak, maar soms wanneer die tyd kort is, is dit reg om te bedrieg en die oulike bokse koek of muffinmengsel te gebruik. Oor die algemeen is dit beter en goedkoper om te kies vir koek of muffin oor die voorbereide verpakte koeke of bakkermuffins, want jy kan steeds beheer oor die inhoud uitoefen.
Hou in gedagte dat die gewilde handelsmerke van koek- of muffinmengsel 'n lang lys bestanddele sal bevat, gewoonlik met suiker, verrykde gebleikmeel, en in baie gevalle, ten spyte van 'n 0g- transvette- eis, gedeeltelik gehidrogeneerde sojaboonolie.
Dit is voordat u die eiers, olie en water byvoeg in die instruksies. Organiese koekmengsels het 'n baie korter bestanddeellys, maar benodig steeds eiers, olie of botter.
Wenke vir die vermindering van vetinhoud
Die goeie nuus is dat dit moontlik is om die hoeveelheid ekstra vet en cholesterol wat jy by die droë bestanddele byvoeg, te verminder deur belangrike substitusies te maak wat steeds tot perfek lekker gebakte behandelde sal lei. Hier is 'n paar voorstelle:
- Gebruik minder olie: kookolie is nie so sleg nie; Dis beter as om botter te gebruik, maar maak seker jy gebruik canola-olie, wat 'n gesonder profiel het as die meeste ander kookolie, met slegs 1 gram versadigde vet en 0 mg cholesterol per eetlepel. Desondanks verminder die hoeveelheid olie wat verlang word van 1/3 koppie tot 1/4 koppie.
- Gaan sonder olie: Om ekstra vet uit te skakel, vervang die olie met gedreineerde appelmoes, vetvrye jogurt of vetvrye suurroom.
- Boost Nutrition: Voeg 'n paar gemaalde piesang by muffinmengsels, en 'n besprenkeling van hawer. Om 'n blaar uit Hungry Girl se boek te neem, probeer om pampoenpuree by 'n boks bruinmengsel by te voeg vir lekker dun, vetvrye fudgy brownies.
- Vervang hele eiers: gebruik eerder twee blankes per hele eier - om cholesterol te sny, of gebruik 'n eiervervanger .
- Dieet Soda: Geen olie, geen eiers, net koek meng en dieet soda. Sommige mense sweer by hierdie metode.
Frosting Your Cake
So nou het jy jou koek gebak, hoe om dit te versier? Baie gebakte goedere is perfek lekker met net 'n uitstorting van poeiermelk . Dit werk goed bo-op sjokoladekoek of brownies. Maar as dit ryp is, wil jy nie jou afgemaalde koek ruïneer nie. Ongelukkig is daar eenvoudig geen manier om dit aan te trek om iets anders as ongesond te wees nie. Nog 'n bron van transvette, ingemaakte ryp moet 'n besliste nee wees.
Gerieflik is 'n boks rypmengsel wat die moeite werd is om uit te soek. Dr. Oetker Organics bied sjokolade- of vanielje-versiersmengsels (plus organiese koekmengsels, brownie-mengsels en koekie-mengsels). Terwyl hierdie versierselmengsels 1/3 koppie botter bel, kan jy die botter vervang met 'n olie-gebaseerde verspreiding wat gebruik kan word in die bak, soos die "Ek kan nie glo dit is nie botter" -stokkies wat 50 persent bevat minder versadigde vet en geen cholesterol per porsie, of "Smart Balance Butter Blend Sticks", wat naby aan 30 persent minder versadigde vet as botter bevat.
Alternatiewelik, drup koeke met 'n vinnige en maklike versiersel van suiker, en 'n bietjie suurlemoensap .
Vir sjokoladekoeke, meng poeiersuiker, kakao poeier , en 'n bietjie warm water om 'n sjokoladedruppel te maak.
Dit is nog steeds koek
Geniet jou vetkoek, maar onthou dat net omdat jy vet en cholesterol verlaag het, dit nie beteken dat jy 'n groter sny of 'n tweede hulp nodig het nie.
Ten slotte, 'n ander ding om te oorweeg is om mini muffins of mini cupcakes te maak met die mengsel in plaas van die gewone grootte weergawes. Dit is 'n goeie manier om gedeelte beheer te oefen.