Hoe vetsel is hierdie bolaag?
Suurroom het in die meeste kombuise 'n stapelvoedsel geword. Dit word aan die hand gehou om vinnige dips, verdik souse te maak, en natuurlik bo-aartappels. Soveel soos yoghurt , suurroom smeer en versag ook gebakte goedere. Maar weet jy wat suurroom eintlik is? Ten spyte van sy gewildheid, het baie aanhangers van die kos geen idee hoe dit gemaak is of waaroor dit gemaak is nie. Met hierdie oorsig van suurroom, ontdek alles wat jy oor hierdie suiwelproduk wou weet.
Presies Wat is suurroom?
Wanneer melksuurproducerende bakterieë by room gevoeg word, produseer dit die effens tert, dik stof bekend as suurroom. Standaarde vir voedsel- en dwelmadministrasie bepaal dat die bottervetinhoud nie minder as 18 persent mag wees vir produkte wat as suurroom gemerk is nie.
Kommersiële suurroom kan ook rennet, gelatien , geurmiddels, groente-ensieme, natriumsitraat en sout insluit. Gaan die etiket na as jy aan voedselallergie ly, of maak jou eie tuisgemaakte suurroom om te voorkom dat jy in kontak kom met 'n allergeen.
Alternatiewe vir Tradisionele Sour Cream
Ligter rasse suurroom, gemaak met half-en-half (10,5 persent bottervet) en nie-vet melk is geredelik beskikbaar in die meeste supermarkte. Dus, as jy jou middellyf kyk, maar nog steeds van hierdie produk wil geniet, kies vir 'n laer vet weergawe of eet 'n kleiner hoeveelheid van die hoë vet weergawe.
Soja suurroom is nie 'n melkproduk nie, maar is in die meeste resepte met die regte ding vervangbaar. Dit is dus die perfekte alternatief vir vegane.
Geregte bedien of voorberei met suurroom
Jy verkoop suurroom kort as jy dit net met die gebakte aartappel assosieer. Dit is omdat suurroom ook gebruik word as 'n garnering vir chili, aartappelskyfies, en plakkers van vrugte en groente. Dit is ook 'n algemene bestanddeel in gebak, insluitende 'n aantal soetgeregte, soos koekies, skone en koekies.
Maar die room kan gevind word in hartige gebakte bakkies soos tuna-oondbak en word ook in slaaisous, bees Stroganoff en pap gebruik.
Suurroom word algemeen in Mexikaanse kombuis gebruik, veral vir nachos, burritos en guacamole. In El Salvador word platanos fritos (gebraaide plaintains) dikwels met suurroom bedien.
Terwyl suurroom 'n gewilde kruie is, het dit nie 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele nie. Dit bevat 1 persent vitamien A en kalsium, maar slegs spore van ander vitamiene en minerale. Sommige soorte suurroom bevat egter die bakterieë en giste wat bekend staan as probiotika, wat die verteringsproses help.
kookboeke
As jy meer wil weet oor die gebruik van suurroom, raadpleeg die volgende kookboeke en aanlynbronne vir meer inligting.
- Baking by Flavour
- Die Buttercup Bake Shop Kookboek
- Hoe om 'n huishoudelike godin te wees
- CookWise
- Bykomende leeswerk
Kook Met Sour Cream
Met die onderstaande hulpbronne, beesvleis jou kookvaardighede deur die beste manier om suurroom by skottelgoed te voeg. Plus, leer wat om te doen as jy nie suurroom het nie, maar probeer om 'n gereg te maak wat die suiwelproduk as 'n bestanddeel insluit.