omskrywing te vervang:
Moussaka is 'n gelaagde oondkratskottel gemaak met groente en vleis. Die bekendste weergawe van moussaka word gemaak met lae eiervrugskywe , kaas en 'n vleissous, bedek met 'n dik béchamelsous; Ander gunstelinge noem egter aartappels, courgette of 'n kombinasie van groente. Meer onlangs is 'n vleislose (vegetariese) weergawe ook wyd beskikbaar.
Tot die vroeë 1900's was moussaka 'n eenvoudiger gereg met net groente en vleis.
Die byvoeging van béchamel-sous word toegeskryf aan Nikos Tselementes , 'n Griekse sjef wat in Frankryk opgelei het. Hierdie nuwer weergawe het vinnig in Griekeland 'n gunsteling geword.
Uitspraak: moo-sah-KAH
Alternatiewe spellings: musaka, mousaka, moussakas (in Grieks: μουσακάς)
Voorbeelde: Moussaka is een van die bekendste Griekse geregte.