Hierdie heerlike kreefkapper is vol stukkies gekookte kreefvleis, mielies en groente. Voeg 'n krap of garnale by hierdie sjokolade om dit in 'n stewige seekosmielie-chowder te maak.
Breek dit af met gekrummelde gekookte spek of ekstra stukke kreef.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter (of deel spekdruppels)
- 5 of 6 groen uie (met ongeveer 3 duim groen, dun gesny)
- 1 rib seldery, blokkies
- 3 eetlepels gesnyde soetrooi paprika
- 2 eetlepels meel
- 1/4 teelepel Creoolse speserye
- 3 koppies hoenderbouillon
- 1 1/2 koppies koringpitte (vars of bevrore en ontdooi)
- 1 1/2 koppies swaar room
- 1 1/2 tot 2 koppies gekapte gekookte kreefvleis
- Opsioneel: 1 medium tamatie (saad, blokkies)
- Kosher sout na smaak
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
- Opsioneel: 1 eetlepel droë sjerrie
- Opsioneel: verkrummelde gekookte spek
Hoe om dit te maak
- Verhit botter in 'n medium kastrol oor medium lae hitte; Voeg groen ui, seldery en paprika by. Soteer tot seldery sag is, roer gereeld. Voeg meel by en roer tot dit gemeng is. Kook, roer, vir 1 tot 2 minute.
- Voeg die Creoolse geurmiddels en hoenderbouillon by; roer om te meng. Roer koringpitte in. Kook, roer, tot dik en borrels. Roer swaar room, kreef en tamatie in. Smaak en voeg sout en peper by, smaak. Roer die sjerrie in en hitte deur.
- As jy dit wil hê, bo-op elke porsie met 'n bietjie gekrummelde gekookte spek of ekstra stukke kreef.
- Bedien met crackers of warm botterkoekies.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 343 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 900 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 13 g |