Wat is 'n Round Tip Steak?

'N Bekostigbare Steak wat vir 'n Marinade begin

Die ronde steak is 'n bekostigbare sny van bees wat perfek is vir die rooster of braaikuiken. Dit is een van die beste keuses van steak vir fajitas, kebabs en roosterbraai-skottelgoed, veral as jou resep 'n marinade insluit. As jy op 'n begroting is en geniet om verskillende tipes steakmaaltye te kook, is dit 'n uitstekende opsie.

Die Round Tip Steak

Sny van die punt van die ronde primal , die ronde punt steak is tipies untrimmed, so dit het nog steeds vet aan die einde.

As dit afgeknip word, kan dit 'n geknipte biefstuk of bolpuntstaaf genoem word. Aangesien hierdie biefstuk naby die tert geknip is, is dit taamlik sag. Dit is eintlik veel sagter as ander ronde steaks wat jou slagter mag aanbied.

Hierdie biefstuk word soms 'n biefstuk-steak genoem as gevolg van die nabyheid van die primêre ooievaar . Dit maak dit 'n baie ekonomiese biefstuk in vergelyking met duur maalwortelsnitte soos 'n boerboontjiebiefstuk . Dit kos egter oor die algemeen meer as ander ronde stewels.

Om by die verwarring te voeg, kan die ronde steak selfs nog meer name gebruik. Jy kan dit na verwys as 'n ontbytbiefstuk, worsbroodjie, knokkelbiefstuk, ronde knokkie geskil of worsbroodjie.

Die grootste probleem met die ronde punt steak is die gebrek aan intramuskulêre vet. Dit beteken dat dit nie so lekker soos ander snye is nie en dit sal vinnig uitdroog as dit oor intens hitte gekook word. Om hierdie rede is dit die beste om hierdie steak te marineer.

Marinating voeg smaak sowel as vet (in die vorm van olie van die marinade) wat die smaak van hierdie snit sal invul.

Marinerende wenke

Aangesien dit nie so tender is as duurder snitte nie, is dit 'n goeie sny van beesvleis om te marineer. Trouens, jy sal vind dat selfs die eenvoudigste marinade dit 'n baie beter steak maak.

Dit kan die beste wees om die marinade wat noodsaaklik is vir hierdie snit te oorweeg om teleurstelling te vermy.

'N marinade vir 'n ronde steak moet 'n sterk suur soos suurlemoen of limoen sap, enige soort asyn, of rooiwyn insluit. Dit sal die sagtheid van die vleis verbeter en 'n lekker afgeronde smaak gee.

Beplan om hierdie snit vir 'n minimum van een uur per pond vleis te marineer. Enige minder en jy sal geen verbetering sien nie.

Kook wenke

Terwyl dit 'n goeie sny van beesvleis vir die braaiplek of braaikuiken is, is dit 'n uitstekende keuse vir kebabs, fajitas, roerbraai en ander geregte waarin dit gekook word voordat dit gekook word. Die eenvormigheid van die spier in 'n ronde dop steak en die laer koste maak dit perfek vir hierdie doeleindes. Baie van hierdie geregte het in elk geval 'n marinade nodig vir smaak en sagtheid. Dit is dus die ideale keuse.