Eggnog Resep Met Brandewyn, Bourbon, of Rum Recept

Nie nodig om rou eiers in eierdog te vrees nie. Die eiers word saggies gekook om enige potensiële bakterieë in hierdie eiernagresep te vermoor. Aangesien dit alkohol bevat, sal die kinders dit nie kan geniet nie, maar jy sal 'n resep vir nie-alkoholiese eiernut aan die onderkant vind. Maak seker dat u die aantekeninge nagaan as u van plan is om die alkohol te verhoog sodat u aanpassings kan maak. U sal hierdie ryk en romerige eiernag al by die vakansie wil hou.

Wat jy benodig

• 6 groot eiers, plus 2 eiergele
• 1/2 koppie, plus 2 eetlepels suiker
• 1/4 teelepel sout
• 4 koppies volmelk
• 1/2 koppie brandewyn,
• bourbon , of donker
• rum (sien notas)
• 1 eetlepel
• 1/2 teelepel gerasper
• neutmuskaat
• 1/4 koppie swaar room, gesny tot sagte pieke
• Bykomende gerasperde neutmuskaat vir garnering

Hoe om dit te maak

1. Kombineer eiers, eiergele , suiker en sout in 'n swaar 3 of 4-kwart pan, klits tot goed gekombineer. Gaan voort terwyl jy melk in 'n stadige, bestendige stroom giet totdat dit heeltemal opgeneem is. Skakel die brander aan op die laagste moontlike hitte instelling. Plaas die pan op die brander en roer mengsel voortdurend totdat 'n kitsleestermometer 160 F bereik. Die mengsel verdik genoeg om die agterkant van 'n lepel te bedek. Wees geduldig. Dit behoort ongeveer 25 tot 30 minute te neem.

1. Strooi mengsel deur 'n fyn sif in 'n groot bak om enige toevallige, klein, gekookte stukkies eier te verwyder. Voeg brandewyn-, bourbon- of donker rum, plus vanielje-uittreksel, en neutmuskaat by. Roer om te kombineer. Giet in 'n glaskruik, dekant of houer en bedek met 'n deksel of plastiekwrap. Koel hierdie eiervlaermengsel ten minste 4 uur tot 3 dae voor afwerking.
2. As dit reg is om te dien, gooi die swaar room in 'n bak en sweep tot dit sagte pieke vorm. Vou slagroom in koue vlaarmengsel tot gekombineer.
3. Sit in verkoelde koppies of glase en versier met 'n besprinkel neutmuskaat.

Notas : As jy 'n sterker eiernag wil hê en meer wil byvoeg, moet jy 'n geringe aanpassing maak om konsekwentheid te behou. Gewoonlik verhoog die hoeveelheid drank tot 1 koppie en die swaar room tot 3/4 koppie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	114
Totale vet	5 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	67 mg
natrium	52 mg
koolhidrate	10 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)