Warm sjokolade is 'n wonderlike en warm drank. Probeer hierdie resep van Wene, wat die drank effens verdik deur in 'n verrykende eiergeel te roer.
Wat jy benodig
- 6 oz. sjokolade (semi-soet, 60 - 70% kakao)
- 1 1/4 koppies melk
- 1 eiergeel
- Garnering: slagroom
Hoe om dit te maak
- Sny die sjokolade in klein stukkies. Plaas dit in 'n swaar kastrol met die melk.
- Verhit die melk en sjokolade, roer gereeld tot klein borrels op die oppervlak kom, maar moenie kook nie. Roer as wat nodig is om die melk te laat brand en die sjokolade sink na die bodem.
- Stomp vir drie minute, roer voortdurend met 'n klits om skuim te skep. Smaak nou die melk en voeg suiker by indien dit nie so lekker genoeg is vir jou nie.
- Wanneer die melk baie glad lyk, verwyder uit die hitte en koel 'n bietjie.
- Roer die eiergeel en 2 eetlepels warm sjokolade saam. Klop hierdie mengsel weer in die pan met die warm melk- en sjokolademengsel. Keer terug na hitte, roer voortdurend en klits om skuim te skep. Moenie dit laat kook nie, of die eierdoek sal struikel.
- Verdeel tussen twee of meer koppies en versier met slagroom.
Ander warm sjokolade resepte:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 636 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 123 mg |
| natrium | 122 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 15 g |