Geroosterde Vleisbrood

Jy mag nie verwag om 'n vleisbrood op die rooster te vind nie, maar as die weer goed en die rooster beskikbaar is, waarom nie?

Hierdie geurige vleisbrood is 'n maklike voorbereiding en word op die rooster gekook. Probeer om die roostertemperatuur stabiel te hou teen 'n medium hitte van ongeveer 350 F (180 C), en gebruik 'n swaargewaste weggooibare aluminiumpan of dubbel dikte van swaar foelie.

Bovenkant die brood met gekoopte sous of die opsionele glans, of gebruik 'n tuisgemaakte barbecue sous . Jy kry die glansresep in die wenke en variasies.

Wat jy benodig

• 1 pond beesvleis (leun 85% tot 90%)
• 1/2 pond vark (grond)
• 1/3 koppie ketchup
• 2 teelepels Worcestershire sous
• 1 eier (groot)
• 1 koppie broodkrummels (sag)
• 1 koppie uie (vars of bevrore fyngekapte uie ontdooi)
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepel swartpeper (grond)
• Opsioneel: barbecue sous (vir 'n glans)

Hoe om dit te maak

1. Verhit die rooster tot sowat 350 ° F (180 ° C / Gas 4), of medium hitte vir kole.
2. Meng die beesvleis , varkvleis, ketchup, eier, broodkrummels , uiemengsel, sout en peper en meng tot dit goed gemeng is. Trek die vleismengsel in 'n brood op 'n dubbele stukkie swaarvaste foelie of in 'n aluminiumpan.
3. Borsel met barbecue sous indien verlang.
4. Rooster die vleisbrood oor 'n indirekte hitte vir 1 tot 1 1/2 uur, of totdat dit minstens 160 F registreer op 'n kitslezer. 160 F is die minimum veilige temperatuur vir grondvleis. Die minimum veilige temperatuur vir grond pluimvee is 165 F.

Dien 4 tot 6.

Wenke en Variasies

• Gebruik 'n gekapte bevrore kruidenmengsel (uie, seldery, pepers, wortels, ens.) In plaas van die gekapte uie. Dooi of kort saai voordat dit by die vleismengsel gevoeg word.
• Opsionele Glaze vir Vleisbrood: Meng 1/3 koppie taartie met 2 eetlepels voorbereide mosterd en 1 eetlepel bruinsuiker.
• In plaas van braaisous, borsel die bokant van die vleisbrood met ketchup of chili sous.
• Vervang die sagtebroodkrummels met sowat 1/3 tot 1/2 koppie hawer of fyn droëbroodkrummels.
• Bak die vleisbrood vir ongeveer 1 uur in 'n voorverhitte 350 F oond. Borsel met die glans en bak vir nog 15 minute, of tot deeglik gekook.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	371
Totale vet	16 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	135 mg
natrium	374 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	36 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)