Hierdie vrugte-gevulde nagereg kan warm of verkoel word
'N kleurvolle vrugte kompote bring 'n toevallige of vakansie maaltyd tot 'n heerlike naby of dit op sigself of in kombinasie met ander nageregte geniet word. In die kookkuns verwys 'n kompote na vars, ingemaakte of gedroogde vrugte wat in 'n stroop suiker en ander geure gestoof is.
Die vrugte in 'n kompote word in stukke gesny. Wanneer 'n kompote gemaak word met gedroogde vrugte, word die vrugte meestal eers in water geweek om dit te versag.
Compote resepte sluit soms wyn, brandewyn, rum of likeur in. Vrugtekompote word dikwels gemaak uit kombinasies van vye, pere, appels, pruime, bessies en rabarber. Compote resepte sluit gewoonlik ander geure in, soos vanielje, kaneel, sitrus skil, en naeltjies .
Hulle word byna altyd met dik vrugte in die mengsel bedien. 'N Suiwer vrugmengsel word beter as 'n coulis genoem. Die kompote is bedoel om dadelik geniet te word, alhoewel dit vir 'n kort tydjie verkoel kan word.
Hoe om 'n eenvoudige vrugte kompos te maak
Daar is baie resepte vir vrugte-kompote op die internet, en dit is verstandig om 'n spesifieke resep te volg, maar oor die algemeen benodig 'n eenvoudige vrugte kompote 'n verskeidenheid vars vrugte, ingemaakte vrugte of versagde gedroogde vrugte. Jy gooi die vrug in 'n kastrol of pot en voeg 'n bietjie vloeistof, sap, wyn of stroop by, om dinge te laat gaan. Wees versigtig dat jy nie te veel vloeistof byvoeg nie, aangesien die vrug sy eie vog vrylaat soos dit verhit.
As sommige van die vrugte suurproeit, moet jy suiker by die pot voeg. Voeg meer geur by gebruik van gemmer, kaneel of vanielje na smaak. Smeer die vrugte in die pot, af en toe roer, probeer om nie al die vrugte te verpletter nie. Ongeveer 15 minute later is jou kompote dik en gereed om uit die hitte te kom.
Hoe om Vrugte Komposisies te bedien
Komposisies word lekker gedien as 'n nagereg aan die einde van 'n maaltyd. Hulle word gewoonlik warm gedien, maar word soms verkoel. Hulle kan ook as die sterbestanddeel in ander geregte gebruik word. Hier is 'n paar maniere om vrugte kompote in jou spyskaart in te sluit:
- Skep framboos kompote oor pond koek of roomys
- Bedien 'n kompote gemaak met appelkose, rosyne, gedroogde kersies, appels, pere en Marsala-wyn met 'n verskeidenheid kaas vir 'n luukse nageregkursus.
- Skep 'n rooi kompote van kersies, rooi druiwe, en aarbeie oor swartbessie siroop en versier met gezoete slagroom
- Layer compote met vla of yoghurt
- Skep 'n paar eetlepels puree-kompote in 'n lang glas en vul met vonkelwyn
- Sit aarbei kompote saam met koekie en slagroom
- Bied perskepompote op pannekoek vir ontbyt
- Garnaleer geroosterde Franse roosterbrood met gemengdebessie kompote
Geskiedenis van Komposisies
Die term kompote kom uit die Franse woord vir mengsel. Hierdie nagereg het ontstaan in Middeleeuse Europa. Toe, soos nou, was die nagereg eenvoudig om voor te berei. Die konsep van komposisies het min verander sedert dit uitgevind is. Komposisies word in die kombuis van die meeste lande aangetref.