Die Long Island Iced Tea is 'n gewilde gemengde drank wat, ondanks sy naam, geen tee bevat nie . Dit is een van daardie gemengde drankies wat lekker smaak, maar kan vinnig op jou sluip. Dit is die beste om dit maklik te maak.
Kry gereed om te giet ...
Die LIIT se bestanddeellys is lank, maar die resep is baie maklik om te onthou: vyf wit gedistilleerde geeste (insluitend oranje likeur), 'n suurlemoensap, bedek met cola en bedek oor ys
In wese gaan die meerderheid van die kroeg in die drank en drinkers hou daarvan terwyl ander dit verag. Wat jou uitsig op die Long Island Iced Tea is, dit is 'n gewilde drankie en een wat elke barman moet weet .
Wat jy benodig
- 1/2 ounce
- triple sec
- 1/2 ounce
- lig rum
- 1/2 ounce
- gin
- 1/2 ounce
- vodka
- 1/2 ounce
- tequila
- 1-ounce
- suur mengsel
- 7 gram
- Cola (of genoeg om 'n Collins-glas af te maak)
- Garneer: suurlemoenwig
Hoe om dit te maak
- Gooi die geeste en suurmengsel in 'n collinsglas met ys.
- Roer goed .
- Top die glas af met cola.
- Garneer met 'n suurlemoenwig .
Om 'n beter Long Island Iced Tea te maak
Die probleem met die Long Island is dat dit dikwels te sterk gemaak word. Baie bartenders (professioneel en amateur) sal die drank oorskiet . Dit maak nie net die drank sterker nie, dit slaan ook die smaak uit balans en bereik die punt van te veel drank (ja, daar is so iets).
Aan die ander kant, as hierdie drank met respek behandel word en die persoon wat giet, onthou dat smaak belangriker is as sterkte, is die Long Island Iced Tea 'n goeie drankie.
Wie het die Long Island Iced Tea gemaak?
Die storie van die LIIT is so sordid as die bestanddeellys en die geskille in die stories kan deur die drank self verduister word.
- Die 1970's se krediet vir hierdie sameswering kan na Robert Bott, 'n kroegman van Long Island, gaan.
- Die verbod-era verhaal krediete Charles Bishop, 'n 1930's moonshiner in (dan droë) Tennessee.
- Dan is daar die verhaal dat die Long Island 'n oorspronklike drankie was van die TGI Vrydag se franchise.
Die waarheid is dat ons nooit die waarheid ken nie. Dit is heeltemal moontlik dat Biskop dit gemaak het en die drank is vir 'n paar dekades vergeet totdat Bott dit weer gemaak het. Op 'n sekere tyd het die restaurant waarskynlik wind gevang en dit as hul eie beweer (dit is bekend dat dit gebeur). Weereens, ons weet net nie.
Long Island Iced Tea Variations
Sodra jy leer hoe om die Long Island te maak, wil jy dalk een van die vele resepte wat daarop volg, probeer. Hulle is almal baie soortgelyk en op dieselfde manier opgebou. Hulle vervang hier of daar 'n bestanddeel.
Bartenders moet weet dat 'n aantal van hierdie drankies net so gewild is as die Long Island. Dit sal jou goed dien om ten minste begrip te hê van wat in elkeen gaan. Hulle is regtig maklik om te onthou as jy 'n klein woordassosie tussen die naam en die bestanddele doen.
- Long Beach Tea - Alles in die Long Island, maar die Cola word vervang met Cranberry sap.
- Miami Iced Tea - Peach-knoppies word by die Long Beach gevoeg, die tequila is laat val, en suurlemoenlime sous voeg 'n bietjie vonkel by.
- Hawaiian Iced Tea - Gebruik die Long Island-resep. Bier hierdie drink met pynappelsap en slaan die cola oor.
- Elektriese Gekookte Tee - Blou Curacao vervang die drie-sekondes en die soda word uitgestuur na Suurlemoenkalk. Dis 'n briljante blou drankie.
- Texas Tea - Voeg eenvoudig bourbon by die Long Island vir 'n nog sterker mengsel. Sommige mense verwys verkeerdelik na hierdie as 'n Long Island, maar whisky is nie ingesluit in die oorspronklike (of aanvaarde) resep nie.
Wenk: Dieselfde teorie kan van toepassing wees op enige geurmiddels wat beskikbaar is. Pair soos infusies (bv. Vanille vodka en rum met cola, passievrug vodka en tequila met sitruskos) en wees nie bang om jou eie infusies te gebruik nie. Die moontlikhede is eindeloos.
'N Paar notas om jou geheue te help:
- Dink "5 wit geeste" en pas die drankies aan om die beskrywende naam te pas.
- Suur mengsel is noodsaaklik in die meeste resepte.
- Suurlemoensoda (7-Up, Sprite, ens.) Word gebruik in dié met vrugte.
- Die Long Beach en die Hawaiian is die enigste twee sonder koeldrank (ek assosieer dit met die "gesonde" lewenstyl van albei plekke).
- Die Miami is die enigste een van die 4 basiese vloeistowwe (in hierdie geval tequila).
Hoe sterk is die Long Island Iced Tea?
Die Long Island is eintlik 'n misleidende skemerkelkie. Die ses drankies laat dit lyk asof dit 'n sterk drankie sou wees, maar as jy die wiskunde doen, voeg hulle by tot net 2 1/2 ounces.
As ons 80-vloeibare drankies sou gebruik, 'n 60-voudige drie-sekondes, en bo-op dit met 2 uns soda, sou dit 'n relatief sagte 16% ABV (32 bewys) drank wees .
Dit is omtrent dieselfde as 'n sterk Rum & Coke .
Die probleem is die oorvloed
Dit is nie te sê dat die LIIT nie ' n sterk drank kan wees nie. As ons 'n ywerige kroegman kry wat 1 ounce van elk van die geeste gooi en dit met 1 ounie cola gooi (onthou dat ys baie kos inneem ), sou die drank 21% ABV wees (42 bewys).
Om dit in perspektief te stel, is dit naby aan die gemiddelde Corpse Reviver , 'n skemerkelkie wat bekend staan as "die dood wakker word." Dink ook aan daardie cocktails gemiddeld ongeveer 4 gram en ons het ons Long Island geskat om dit te verdubbel. Jy drink die ekwivalent van twee Corpse Revivers in 'n uur (of minder)!
Die wiskunde bewys dat die Long Island 'n sterk drank kan wees. Dit neem ook nie rekening met die effek wat soveel soorte drank op jou liggaam kan hê nie. En mense wonder hoekom hierdie drankie berug is om die ergste kateries te skep !
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 335 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 193 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 7 g |