Warm sjokolade is nog een van daardie klassieke kook voorbereidings wat die meeste mense gebruik word om uit 'n pakkie te maak (of net by die toonbank van hul buurtkoffiebalk bestel). Maar dit is ongelooflik maklik om warm sjokolade te maak, en wanneer dit vries, moet jy nie bietjie heeltemal pak en hardloop om net 'n warm drankie te geniet nie.
En jy kan absoluut warm sjokolade by die huis maak.
Dit is basies sjokolade en melk, in 'n pan verhit. As jy 'n soort sjokolade en 'n soort melk het, kan jy warm sjokolade maak.
Warm sjokolade of warm kakao?
Dit is aan u om kakao poeier of hele sjokolade te gebruik (bv. Sjokolade, barok sjokolade of selfs sjokolade skyfies). Tegnies, is warm sjokolade gemaak met hele sjokolade, terwyl warm kakao met kakao poeier gemaak word. Maar in toevallige gesprek, sal ek waarskynlik die twee terme verwissel.
Beide sjokolade en kakao is beskikbaar versoet of onversoet. As jy die onversoete soort gebruik, moet jy suiker byvoeg. Gewone semi-soet sjokolade skyfies is ideaal vir die maak van warm sjokolade. Jy sal hulle ook oor 'n dubbele ketel smelt of net smelt in die melk terwyl jy dit verhit, wat eenvoudiger is en dit spaar jou om 'n bak met gesmelte sjokolade daaroor te was.
Die gebruik van sjokolade eerder as kakao sal 'n ietwat ryker drank produseer, aangesien daar kakao botter in die sjokolade is, maar kakao poeier bestaan slegs uit die kakaobestanddele, nie die vet nie.
Wat die melk betref, kan jy heelmelk, room, half en half , afgeroomde melk of 'n kombinasie daarvan gebruik. Jy kan selfs sojamelk of 'n ander nie-suiwel-melkvervanger gebruik.
Persoonlik wil ek meestal heelmelk gebruik met 'n bietjie room of half en half, of selfs gelyke dele melk en half-en-half. Sommige mense gebruik al die room, en jy kan selfs 'n botter botter byvoeg om dit selfs ryker te maak, wat ek dink, is 'n wonderlike idee.
As jy kakao poeier gebruik, is dit 'n goeie idee om dit eers in kokende water te blom en roer dit dan in die warm melk. Bloeiende kakao poeier help om meer van die sjokolade geur uit te bring, dus jou warm sjokolade sal baie ryker en meer sjokolade smaak.
Warm sjokolade moet gesny word
Nog 'n nuttige hulpmiddel is 'n dompelblender , wat lekker is omdat die lug in jou warm sjokolade gesny word, gee dit 'n ligter konsekwentheid, in teenstelling met net die soort sit daar in die beker. As jy ooit 'n pakkie warm warm sjokolade gemaak het deur dit in die beker te mikrovries, weet jy waaroor ek praat.
As jy nie 'n onderdompelaar het nie, kan jy die warm sjokolade net na 'n gereelde blender oorplaas en dit vir 'n paar sekondes blits. As jy nie hiervan het nie (of dalk maak jy 'n warm sjokolade tydens 'n kragonderbreking), kan jy dit net 'n kragtige sweep gee met 'n handklits.
Uiteindelik kan u u warm sjokolade met geklopte room , kaneel, geurige sopies soos botterskottel, hazelnoot of amandel verryk, en natuurlik, vir die uiteindelike warm sjokolade: 'n bietjie sprong soos brandewyn, cognac, bourbon, Bailey's, Kahlua, Amaretto, Peppermint Schnapps, rum of selfs tequila.
Hier is 'n eenvoudige resep vir 'n lekker tuisgemaakte warm sjokolade:
bestanddele:
- 3 koppies volmelk
- 1 koppie half en half
- 175 gram semisweet sjokolade skyfies (ongeveer 1 koppie)
- 2 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
prosedure:
- In 'n klein, swaarbottende kastrol oor medium lae hitte, kombineer die melk., Half en helfte en vanielje en verhit dit totdat die vloeistof net begin stoom, maar laat dit nie prut of kook nie. Jy kan 'n kaneelstok by die melk voeg terwyl dit warm word as jy so geneig is.
- Voeg die sjokolade-skyfies by en roer versigtig terwyl hulle smelt, terwyl jy seker maak dat jy nie die melk skuur nie. Kontroleer nou die geurmiddels. As jy 'n lekker warm sjokolade wil hê, kan jy dit nou smaak. Gepoeierde suiker sal die maklikste oplos.
- Gebruik 'n onderdompelaar om die warm sjokolade te laat sweer tot dit skuimig is. Of dra die warm sjokolade oor na 'n blender en verwerk dit vir 'n paar sekondes op hoë spoed. Of klop met die hand tot skuim. (As jy vroeër 'n kaneelstok bygevoeg het, verwyder dit voordat jy die warm sjokolade verwerk.)
- Giet in bekers, en voeg opsionele geurbestanddele soos siroop of drank by. Top met slagroom en marshmallows soos verkies, strooi kaneel, kakao poeier, of sjokoladebakies af en dien dadelik.
Wenk: Ek wil graag die beker in die mikrogolf vir 30 sekondes warm verwarm sodat hulle lekker warm is wanneer ek die warm sjokolade gooi.