Wat jy benodig
- Cupcakes of Cake:
- 1-3 / 4 koppies all-purpose flour
- 2 teelepels
- bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 6 eetlepels botter (versag)
- 1 koppie suiker
- 2 groot eiers (liggies geslaan)
- 1-1 / 2 teelepels sleutel limoenskil (gerasper)
- 1 eetlepel vars
- sleutel limoen sap
- 2/3 koppie
- bottermelk
- glans:
- 1 koppie suiker
- 1/8 koppie vars sleutel limoen sap
Hoe om dit te maak
Vir Muffins:
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Lyn-standaard-grootte muffinblik met foelie-linne.
Meng die meel, bakpoeier en sout saam in 'n klein bak. Tersyde gestel.
In 'n groot mengbak, roombotter en suiker saam met 'n menger, klop totdat dit gemeng word. Voeg die eiers, 1-1 / 2 teelepels limoenskil, en 1 eetlepel lemmetjiesap.
Voeg 1/3 van die meelmengsel by die botter-roommengsel in die groot bak, roer tot gekombineer.
Voeg een derde van die karringmelk by, roer tot gekombineer. Gaan voort met 'n derde van elkeen totdat alles goed gemeng is. Vou wit sjokoladeschyfies in.
Vul bolletjie-linne twee-derdes vol met beslag. Bak 18 tot 20 minute (of 12 tot 14 minute vir mini-muffins) totdat die houtpluk wat in die middel geplaas is, skoon uitkom.
glans:
Klits poeier suiker en 1/8 koppie limoen sap saam tot gekombineer en glad. Terwyl muffins nog warm is, gooi gate in die muffins met 'n houtpluk. Glad oor 'n teelepel op elke warm muffin. Cool heeltemal.
Opbrengs: ongeveer 18 muffins
Vir Koek:
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Berei 9 x 13 duim bakpan voor met foelie (non-stick foil aanbevole).
Volg dieselfde menginstruksies soos hierbo. Verspreid deeglik in pan. Bak 35 tot 40 minute of totdat die houtpluk in die middel ingevoeg word, kom skoon uit. Laat oor 5 minute in pan oorbly en poeier dan bo-op die koek met 'n houtpikkie gooi. Sprei glans gelyk oor bo-koek en koel heeltemal af. Sny in 18 stukke om te dien.
Opbrengs: 18 porsies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 154 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 162 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |