Bedien hierdie heerlike appelkoek met roomys of gesnyde topping vir 'n ekstra spesiale nagereg.
Die resep is 'n basiese een, en dit kan met baie verskillende variasies gemaak word. Ek hou daarvan om bosbessies oor die vakansie te voeg, en ek gebruik altyd bruinsuiker in die bolaag.
As jy op soek is na kleiner skerp, bak hierdie appel skerp vir twee . As jy baie knapperige hawer-toppe geniet, is hierdie appelskerp 'n uitstekende keuse.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 medium tert-appels (geskil, gekerf, en gesny, of sowat 4 tot 5 koppies skywe)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 koppie ligbruin suiker (stewig verpak)
- 2 eetlepels alledaagse meel
- 1/2 tot 1 teelepel kaneel
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- Vir topping:
- 1/3 koppie suiker
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1/2 koppie vinnige kook hawer
- 6 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir bediening:
- Roomys of slagroom (indien verlang)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 375 F.
Boter 'n 8-duim-vierkantige bakkie.
Gooi die appelskywe in 'n groot bak met die suurlemoensap, die bruinsuiker, 2 eetlepels meel, en die kaneel en neutmuskaat; Reël in die voorbereide bakgereg.
In 'n medium bak kombineer die gegranuleerde suiker, 1/2 koppie meel, en die hawer; Roer gesmelte botter in.
Smeer oor die appels oor na die bolaag.
Bak 30 minute in die voorverhitte oond, of tot appels is sag en bo-oor is mooi bruin.
Bedien warm of afgekoel met roomys of slagroom (sien hieronder).
Stoor oorskot in die yskas. Om te verhit, plaas dit in 'n bakplaat en verhit in 'n voorverhitte 350 F oond.
Wenke en Variasies
- Maak die bolaag met 1/3 koppie bruinsuiker in plaas van gegranuleerde suiker.
- Voeg ongeveer 1/2 koppie droë bosbessies of rosyne by die vulsel.
- Voeg 1 tot 1 1/2 koppies vars gekapte bosbessies by.
- Voeg 1/4 teelepel gemaalde kaneel by die bolaag.
- Gebruik die helfte van die appels en die helfte van die pere in die skerp, of maak die vulling almal gesnyde pere.
- Voeg sowat 1/4 koppie gekapte pekanneute, okkerneute of hazelnoten by die krumm-topping.
- Sit die skerp uit met tuisgemaakte of gekoopte karamelsous vir druip.
- Geurige slagroom, Vanille of Maple: Klits 1/2 koppie koue slagroom tot sagte pieke vorm. Voeg 2 eetlepels suiker en 1 teelepel vanielje-uittreksel of 2 eetlepels esdoornstroop by. Hou aan met klop totdat dit stywe pieke hou.
Jy mag dalk ook hou van