Jou vriende en familie sal van hierdie maklike soet aartappel-oondbak resep hou. Gemaak met 'n ryk, botteragtige vulling en knapperige bruinsuiker en pecan streusel-bolaag, dit is 'n klassieke versoete Suider-Aartappel-Ovenschotel, die perfekte bykos vir 'n vakansiedag of spesiale gesinsdinee.
Voel vry om die suiker met een derde tot die helfte te verminder en voeg 'n ekstra teelepel vanielje en 'n teelepel gemaalde kaneel by die vulsel, en voeg 1/2 teelepel kaneel by die bolaag. As jy lief is vir marshmallows op jou soet aartappelkasser, gaan dan sowat 10 tot 15 minute oor die top van die oond. Terwyl pecannoten tradisioneel is op 'n suidelike soetpotato-oond, kan okkerneute vervang word. Voeg ongeveer 1/2 koppie gevlekte versoetde klapper by die bolaag as jy wil.
Wat jy benodig
- 3 koppies vol patats (sien hieronder vir kookopsies)
- 2 groot
- eiers, geslaan
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie botter, versag (12 eetlepels)
- 1/2 koppie melk
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Vir die Pecan Streusel Topping:
- 1/2 koppie bruinsuiker (lig of donker)
- 1/3 koppie alledaagse meel
- 2 eetlepels botter, versag
- 1/2 koppie gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Boter 'n 2-vries oondbak of bakplaat .
- Sit die warm gebakte soet aartappels in 'n groot bak.
- Klits die eiers in 'n medium bak met die gegranuleerde suiker en 3/4 koppie gemengde botter. Voeg die melk en vanielje by; meng goed.
- Plaas die geklitste eier en botter na die bak met die gemaalde patats. meng goed. Skep die mengsel in die voorbereide oondbak.
- In 'n bak kombineer die bruinsuiker, meel, 2 eetlepels gemaalde botter en die gekapte pekanneute. Meng met jou vingers tot krummels; Sprinkel oor patats.
- Bak die oondbak in die voorverhitte oond vir ongeveer 45 tot 55 minute.
Hoe om te kook en soet aartappels
stoof
- Om vars patats te kook, sny dit in 1-duins snye.
- Bring 'n pot met sowat 2 sentimeter water en 1/2 teelepel sout tot kookpunt oor hoë hitte.
- Voeg die lekker aartappelskywe by die water en verminder die hitte tot medium-laag. Bedek die pan en kook vir sowat 12 tot 14 minute, of totdat die patats sag is.
- Dreineer goed en meng die patats tot glad.
oond
- Verhit die oond tot 425 F.
- Skrop die lekker aartappels en gooi dit op verskeie plekke met 'n vurk.
- Rangskik die lekker aartappels op 'n foelieblad en bak vir sowat 45 minute.
- Wanneer die soet aartappels koel genoeg is om te hanteer, skop die vleis uit in 'n bak en mash.
Gebruik Canned Sweet Aartappels
- As jy ingemaakte patats gebruik, spoel die oortollige stroop af voordat jy dit meng.
- Klits die eiers in 'n aparte bak en sit dit opsy.
- In 'n ander bak klop ongeveer die helfte van die gegranuleerde suiker met die 3/4 koppie gemengde botter, die melk en vanielje, en klop dan die mengsel in die patats.
- Voordat jy die eiers byvoeg, smaak die vulling en voeg meer suiker by, indien nodig.
- Voeg die geklitste eiers by, meng goed en gaan voort met die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 744 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 228 mg |
| natrium | 363 mg |
| koolhidrate | 87 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 11 g |