Vars of bevrore groen ertjies voeg geur en kleur by hierdie goed geurde aartappelslaai. Hierdie slaai is maklik om te maak en perfek vir enige kookoute of potluk.
Wat jy benodig
- 2 pond rooikleurige aartappels, geskil, in 1/2-duim stukke gesny
- 1 teelepel sout
- 2 hardgekookte eiers, geskil en gekap
- 1 koppie vars of bevrore ertjies, gekook, gedreineer
- 1/2 koppie fyngekapte rooi ui
- 2/3 tot 1 koppie mayonnaise, soos verlang
- 1 eetlepel suurroom, opsioneel
- 2 tot 3 teelepels voorbereide mosterd, of na smaak
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sit aartappels in 'n kastrol en bedek dit met water; voeg 1 teelepel sout by. Kook. Bedek en kook vir 15 tot 20 minute, net tot sag.
- Dreineer en oordra na 'n bak; Voeg gekapte eiers, ertjies en uie by. Bedek en verkoel tot dit verkoel is.
- In 'n koppie of bak kombineer 2/3 koppie mayonnaise, suurroom en mosterd. Roer liggies in die aartappelmengsel totdat dit gemeng word. Voeg meer mayonnaise by indien nodig. Smaak en voeg sout en peper na smaak. Dien 4 tot 6.
Meer Aartappelslaai Resepte
Gebakte Aartappelslaai
Aartappelslaai Met Dille Geniet
Volmaakte Aartappelslaai
Aartappelslaai Met Spek
Piekniek Aartappelslaai
Rooi, Wit en Blou Aartappelslaai
Geroosterde Aartappelslaai
Aartappelsalades
Salade Resepte & Dressings
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 83 mg |
| natrium | 309 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 7 g |