Maak hierdie heerlike patat pond koek in 'n Bundt pan of buis pan. Voel vrye gekapte okkerneute in hierdie koek in die plek van die pekanneute.
Die koek is klaar met 'n bietjie botter en 'n ligte laag poeiermelk.
Die resep het verskeie 5 sterre resensies ontvang. Een persoon het aanbeveel om sjokolade-skyfies en lemoenskil by die beslag by te voeg. Sien die wenke en variasies vir 'n alternatiewe oranje glans.
Sien ook
Zoete Aartappelkoekrolletjie Recept Met Roomkaas Vulsel
Wat jy benodig
- 1 koppie ongesoute botter (versag)
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 4 groot eiers
- 1 teelepel vanielje
- 2 koppies fyngekapte patat
- 3 koppies alledaagse meel (roer liggies voor meting)
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 3 teelepels grond kaneel
- 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/3 koppie karringmelk (goed geskud)
- 1 1/2 koppies grofgekapte pekanneute
- Vir die topping:
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 1/2 koppie gepoeierde suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer en meel 'n 12-koppie Bundt-koekpan of 'n buiskoekpan.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, klits die botter en suikers saam tot lig en pluizig, sowat 5 minute. Klop die eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Klop vanielje en patat totdat dit goed gemeng is.
- In 'n ander bak kombineer die meel, bakpoeier, koeldrank, sout en speserye; Gebruik 'n klits of lepel om die droë bestanddele te meng. Roer die meelmengsel in die beslag, afwisselend met die karringmelk tot dit gemeng is. Moenie oormix nie. Vou in gekapte pekanneute. Skep die beslag in die voorbereide Bundt-koekpan of -bakkie-pan.
- Bak die koek vir 55 tot 65 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n houtsnewer of tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas is, skoon uitkom.
- Roer 10 minute lank in die pan op 'n rak. Omgekeerd die koek versigtig op die rek om heeltemal af te koel.
- Plaas die koek oor na 'n bedieningsbord, borsel alles met gesmelte botter en stof met poeiermelk.
- As jy dit wil, drup die oranje glans, onder of 'n ander dun glans of versiersel.
Wenke en Variasies
Sinaasappelglas - Vervang die eenvoudige suikerpoeier met hierdie oranje glans. Kombineer 1 koppie suikersuiker met 1 teelepel fyngraasde sinaasappelsap en 1 eetlepel vars lemoensap. Verstel met meer lemoensap of poeier suiker soos benodig vir 'n dun donsigheid.
Reader kommentaar
"Dit is 'n baie goeie koek vir die herfs. Dit sal beslis selfs beter wees as dit sjokoladeschilfers en 'n bietjie oranje in die beslag met 'n lemoenglans het. Dit is nog steeds 'n baie goeie resep. Die lekker aartappelsmaak is daar. maar nie te kragtig nie. " JR
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 251 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 134 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |